「大碗擱滿意」是我對台中「翔記湯圓」最強烈的印象。圓滾滾的鹹肉湯圓再加2顆逼近拳頭大的餛飩,兩陸大軍組成鎮店招牌「團團圓圓」 ,一碗雙拼,比大碗,拚實惠,連一碗湯圓都要展現台中人偏愛又大又神氣的派頭。

這裡的「鹹肉湯圓」是得分3口才能吃完的大個頭。粒粒分明的豬肉碎、紅蔥頭、蝦米及辛香料炒香後,包進用純圓糯米做成的糯米皮,老闆娘劉淑珍一邊解說一邊搓動雙手,我歪頭一看,她的雙掌正同時搓著2顆大湯圓,「不能慢慢搓,搓久就不Q。」她3秒達陣搓得湯圓白白胖胖。

咬開「鹹肉湯圓」,肉餡鮮香一湧而出。(70元/碗)