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【試吃筆記】彎進大理街91巷 印刷店老闆斜槓出好吃甜不辣

「91巷甜不辣」用老式三輪車改裝出日本風懷舊攤位。
「91巷甜不辣」用老式三輪車改裝出日本風懷舊攤位。
民國60年代,許多印刷廠都落腳於萬華大理街,雖然隨著印刷產業沒落,印刷廠減少,但大理街反而成為隱藏許多街頭美食的好所在。這家「顧名思義」位於91巷的「91巷甜不辣」就是其中之一。
走進巷中,會先看到當作是招牌的旗幟,再往右手邊一看,可愛的攤車就是了。手邊忙著外帶,老闆也不忘招呼:「天氣很冷,內用要不要坐裡面吃?」除了攤位上,還有屋裡的座位,裡面擺放了很多印刷機器,一問之下,才知道那是老闆至今仍還在做的本行。甜不辣一下就上桌,上頭的淋醬感覺和平常吃到的有點不同,老闆說除了淋醬,辣椒醬也是他自己調配的。
先找到旗幟,再往右看就是91巷甜不辣。
為客人淋上自製黑褐色醬汁。對了,桌上畫龍點睛的辣椒醬也是出自於他之手。
老闆會跟客人介紹自己的印刷機器,特別強調這台來自日本,歷史悠久。
最喜歡的料是九層塔花枝丸,一咬下,九層塔香氣就在口中淡淡散開,好讚。另外白蘿蔔外層的纖維也處理得很好,整塊軟嫩又出水,入口就化開。平時不碰辣,但這天不知為何就這樣撈了一小匙老闆特調辣椒醬滲入。結果一加,層次感大增!即使眼眶開始泛淚又默默多加一匙。

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