酉鬼啤酒新推4款極限量「升級版桶陳啤酒」　好喝怪味道連日本人都愛

新鮮麥汁經乳酸菌與啤酒酵母接力發酵後，投入夏多內和卡本內蘇維儂橡木桶，與野生酵母（Brett）歷經14個月纏綿。不可捉摸、特立獨行，又時不時帶來驚喜的野生酵母，在酉鬼釀酒師的悉心照料下，層層堆疊出令人驚豔的怪奇Funky風味。輕盈舒爽的微微酸度、野生酵母的狂野氣息和紅白酒桶的細緻橡木香氣交織出不可思議的均衡與美好。

歷經3款酵母、3次不同時長的發酵，並於裝瓶前分別冷泡紐西蘭啤酒花Nelson Sauvin與Motueka，才將這曠日廢時的浩大工程裝進瓶中。怪奇風味與冷泡啤酒花的獨特香氣共譜深邃繁複的細膩層次。

第一款「冷泡酒花Nelson Sauvin怪奇酸啤—泡在夏朵內以及卡本內裡面」野生酵母的騷騷酸酸，混和紐西蘭酒花Nelson Sauvin特別的白蘇維儂葡萄酒香氣，柔和酸韻銜接橡木桶單寧質地與白胡椒辛香氣息，口感豐沛而不失均衡。綿密細緻的氣泡，彷彿頂級年分香檳令人著迷，而且尾韻悠長，最後以烤餅乾和草本氣息作結。

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