何為清真認證？
清真認證表示食物合乎伊斯蘭教的戒律標準，包括不含任何豬肉成分、不提供酒精及含酒精飲食，提供肉品的屠宰過程合乎清真標準，並嚴格追溯生產源頭。通常由在地的清真寺認可並頒發證書，是穆斯林在外消費的重要指標。交通部觀光局每年更新清真認證餐廳清單，可上網查詢。
台灣老闆娘亞瑟蘭出版過多本印度旅行隨筆，原來她曾是歷史老師，20多歲時在尋找人生方向時接觸伊斯蘭教，就此成為穆斯林。因緣際會下辭去教職，開始印度藝品貿易，後來與夫婿楊子敏一起開了印度餐廳。
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2020台北米其林必比登新入榜！泰姬的印度白咖哩 溫和綿郁好滋味
印度雖以印度教為大宗，但其實穆斯林人口也以億計，開在台北市民大道巷內的「泰姬印度餐廳」，就是一家獲得清真認證的道地印度料理，這裡還有一種看似火辣卻溫和的白咖哩，怕辣的人也能大口享受。
因為泰姬的口味做得道地，2020也順利入選台北米其林必比登榜單，讓喜愛印度咖哩的食客也與有榮焉。
楊子敏雖是巴基斯坦人，但祖先卻是北印度的望族，他說，印度的西北部與巴基斯坦的文化和飲食都極為類似，店內菜色以北印菜為主，由於靠近中亞，可看到受波斯影響的「蒙兀兒烤羊肉」、烤餅等料理，且為了同時顧及穆斯林與印度教徒，不供應豬、牛等肉類。
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