山林度假好消暑 大啖在地著時綠竹筍

文|徐婉卿    攝影|劉耀勻
讓度假村以此樹為命名的板根樹,已經有200年以上樹齡。

夏天許多人喜愛去海邊的度假村玩水,其實山中的度假村,比海邊更能帶來清涼感受,加上踏在森林的土地之上,整個人感覺很清爽,而在度假村內,當然也有多處的設施可供使用。

「大板根森林溫泉酒店」是北台灣相當有知名度的度假村,早年因經濟風暴曾一度遇到困難,但這幾年已站穩腳步,且設施愈來愈好。值得稱道的是,占地共17公頃的森林度假村,除了6公頃的設施之外,其餘皆保持著原始林相。

園區內共有3條環山步道,多為熱帶雨林植被,其中最大特色即為酒店命名來源的「板根」,底部的三角形平板1年才生長1公分,被列為國家級的植物,樹上的附生植物與昆蟲、鳥類,森林裡充滿了童話世界的原始樣貌,遊走其間,偶遇童話中的銜火聖鳥「紅嘴黑鵯」的幼鳥學飛,相當逗趣,喜歡植物的人,來此絕對大飽眼福。

累了可至溫泉區舒緩一下筋骨,此為人工鑿井、無色無味的碳酸氫納泉,日本人視夏天泡溫泉為王道,置身山林間,浸浴在池水之中,進行一場體內排毒。戶外活動區設置多項刺激的運動,也聘有專業教練確保安全。

我最喜歡酒店內的「茶葉歷史博物館」,設置在外觀仍是茶廠模樣的「薰風會館」內,大板根森林溫泉酒店在日治時期為三井大豹製茶廠,出產著名的「日東紅茶」,如今仍展示當年最先進的「重油發動機」及四處收集而來的老茶罐,牆面上每一幅照片,都在訴說三峽茶葉的故事。

大板根隨時令端出料理,8月底前皆有供應的「涼夏竹筍餐」,採用三峽五寮鮮採的綠竹筍,新鮮甜美、嫩白清脆,主廚為了突顯嫩竹的特性,多以原汁原味呈現,像是「優格綠竹筍海鮮蔬果」,以竹筍、季節新鮮水果,配上清燙海鮮,佐襯優格,清爽又健康;「鮮蠔油北菇燜竹筍」則是入味又不失竹筍風味,相當可口。

更新時間|2018.07.15 13:58

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