【夏瘋西雅圖】派克市場一日美食全攻略(上)

文|林亦君    攝影|李明宜
靠近海邊的「派克市場」是美國最古老的農貿市場,也是到西雅圖必逛的景點。

如果來西雅圖只能玩一個地方,無論如何都要到「Pike Place Market」走一遭。西元1907年8月17日創立的派克市場,是美國最古老,而且到現在都在營運的農貿市場,但是怎麼樣才能在一天內把這個市場玩透透,可是有技巧的。

入口處的金豬,是派克市場的招牌象徵,可以投錢在金豬裡面做公益。

我建議要玩派克市場,最好早一點出門,大概早上8點前到市場,那時觀光人潮還沒湧入,可以悠閒地觀察市場生態,說不定還會有意外收獲,以下就是來自鏡食旅記者的行程建議,請酌量取用!

07:30 Starbucks創始店

如果看過下午的排隊人潮,你就會珍惜此時星巴克創始店略顯空落的景象,大批遊客還未湧入早晨,你可以從容挑選咖啡豆、紀念品,店員也有心情跟你多聊兩句,還可以好好欣賞1971年創店時的原始LOGO,這個LOGO的靈感來自16世紀北歐木雕的雙尾美人魚,比起現在的版本,可是性感多多了。

遊客到西雅圖,必去星巴克創始店朝聖。
1971年在派克市場開張的星巴克第一家店,內外都可看到原始的雙尾美人魚LOGO。
店內有賣派克市場限定的咖啡豆與杯子。

08:00 Le Panier

至於早餐與咖啡,當地人不會去星巴克,反而都在隔壁的「Le Panier」排隊。這家店有最好的咖啡與厲害的可頌,店員也很親切。可頌入口香酥掉滿桌,咖啡濃郁讓人回味無窮,還有五顏六色的馬卡龍,在這裡吃一頓西雅圖式的早餐,很幸福。

「Le Panier」是當地人大排長龍吃早餐的甜點與咖啡店。
「Le Panier」的門口非常樸實。
店員親切可愛,整間店感覺很溫馨。
玻璃櫥窗裡陳列各種美味可頌,讓我覺得選擇困難症突然上身。
雙色馬卡龍也是小店的招牌甜點。
有甜有鹹的可頌,搭配咖啡就是完美的早餐。

09:00 Beecher’s Handmade Cheese

吃完早餐,隔壁的手工起司店「Beecher’s Handmade Cheese」也開門了,這家2003年開張的起司店,老闆堅持只用華盛頓州生產的鮮奶做起司,製作過程全部開放,手工精心製作的起司,在當地屢獲大獎,還被譽為北美最好的起司,進去挑幾塊起司帶回家,是最好的禮物。

早上一開門,「Beecher’s Handmade Cheese」裡已經有滿滿人潮,等著購買各種新鮮起司。
店裡除了賣現成起司,也有賣三明治、濃湯等簡易餐點,都有加入招牌起司。
透過玻璃窗,可看到現場製作起司的情景。
剛做好的起司,濃香誘人。
Beecher’s的「Flagship」是用本地牛乳熟成15個月的招牌起司。

10:00 食材與料理道具巡禮

吃完美味的早餐,趕快鑽進市場附近的小巷子裡尋寶,派克市場跟東京的築地市場一樣,幾乎網羅了所有與食物有關的事物,烹飪用品店裡應有盡有,還有各種特色食材店,買得到太平洋西北海岸線盛產的鮭魚,也有各種墨西哥食材,尤其是一瓶瓶的墨西哥獨門辣醬,更是值得好好採購一番。

墨西哥食品店裡應有盡有,讓我看得眼花繚亂。
各式辣醬一字排開,恨不得全都買下。

11:00 飛魚秀與假日市集

看看時間差不多,再移動到市場門口的鮮魚攤,圍觀最經典的飛魚秀,旁邊的店鋪這時已經全部開門迎客,攤子上是五顏六色的新鮮蔬果,和各式各樣的海鮮,光是用看的就覺得好過癮。如果剛好碰到週末,這裡還有一個假日市集,許多本地小農與手作者會來這裡擺攤,一攤攤仔細逛過去,肯定大有收穫。

色彩繽紛的蔬果攤,是市場裡的最美風景。
各種當令蔬菜菌類,在小攤上羅列,非常美麗。
魚販手上拿著螃蟹,熱情叫賣著。
派克市場是當地人採買新鮮魚貨的所在。
各種肥美鮮魚,誘人食欲。
在各家海鮮攤間遊走,比價比貨,是一大樂事。

更新時間|2019.08.09 03:50

鏡週刊4年了,讀者的建議與批評我們都虛心聆聽。為提供讀者最好的閱讀空間,我們成立了會員區,提供會員高品質、無廣告、一文到底的純淨閱讀體驗,邀您立即體驗

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

下載鏡週刊電子雜誌