【有影片】沒訂絕對吃不到！澎湖最夯「癮餐廳」　歐系手法詮釋在地物產

第一道上桌的「講美牡蠣」，使用半熟牡蠣搭配柚汁與魚肝兩種吃法，凝聚出牡蠣的甘甜鮮；「上癮海鮮湯」內料非常豐富，全尾的的秋姑魚，油淋使魚鱗脆立，整碗濃湯內還長得到石鮔、干貝、白鬚蝦等魚鮮滋味。

我最驚豔的還有「特選澎湖野生大蝦搭配珠螺荷蘭醬」，蝦肉配上自製蝦餅一口咬下，醬料內可以嘗到珠螺彈脆的口感。

「澎湖高麗菜酸土雞腿麵」也是一絕，以土雞腿為主軸，使用傳統作法的高麗菜酸為佐料的義大利麵，令人驚艷；收尾的甜點是「澎湖地瓜吉拿棒搭配白蘭地海鹽巧克力醬」，一口咬下吉拿棒，濃郁地瓜香氣及口感，真是無比滿足。

更新時間｜2020.11.03 10:05

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