羨慕嫉妒恨! 日本中小學營養午餐吃高級和牛

文|吳妍
學童吃著用高級和牛製成的牛丼,感到相當新鮮。(翻攝自新城小學校網站)

受疫情影響,日本和牛市場銷售不易,愛知縣新城市政府為了幫助農家營運,大方跟農家收購1年僅生產約300頭的稀有品種「鳳來牛(又稱蓬萊牛)」,這批高級和牛將會用於當地11所中小學,成為大家營養午餐的食材。

據了解,愛知縣生產的「鳳來牛」的子牛來源與飛驒牛、松阪牛等知名和牛品項相同,1年僅生產約300頭。由於品項相當稀少,難以流通在日本市面上,許多饕客想要一飽口福,就得親自到愛知縣一趟。

此次新城市政府大方收購和牛用於營養午餐,除了要幫助農家生存以外,目的也是希望學童能更加認識在地名產,許多孩子吃完非常開心,直呼「肉非常嫩,和平常的牛肉不同」、「肉中帶有甜味,很好吃」。

日本中小學營養午餐變化多樣,還曾出現過一整隻松葉蟹或是龍蝦。(翻攝自網路)
日本中小學營養午餐變化多樣,還曾出現過一整隻松葉蟹或是龍蝦。(翻攝自網路)

不過,日本中小學營養午餐並非首次出現高級食材,2017年初,鳥取縣的一家中學就有80名學生品嘗到了著名的松葉蟹;同年10月25日三重縣誌摩市市立濱島小學,每個學生的午餐餐盤中都出現了一整隻「伊勢龍蝦」,款待了107位學童。

更新時間|2020.09.11 04:27

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