奶茶放隔夜竟「自爆」! 業者證實確有可能

文|張憶漩    攝影|陳毅偉
手搖飲料沒喝又不放進冰箱,隔天變成辦公桌上的自爆炸彈。(本刊資料照)

下午茶時間來杯手搖飲,是支撐許多上班族度過一天的最大動力,卻從沒想過隔夜的手搖可能變成隨時「自爆」的未爆彈。

因微博流行語「秋天第一杯奶茶」,中國今年吹起奶茶風,在浙江台州臨海市工作的朱姓上班族也買了6杯奶茶回辦公室,有1杯因為沒人喝,所以被放留在辦公室的桌子上過夜,沒想到朱女隔天上班,看見一桌奶茶「自爆」後留下的殘骸,湯湯水水波及擺放在一旁的印表機,導致機器故障且資料全數毀損。

朱女當場傻眼,立即連絡奶茶店業者,要求賠償1台新的印表機,不過業者只願賠償1杯奶茶的價錢,朱女不甘虧損,轉而向當地的市場監督管理局投訴。

市場監督局介入調查,了解到朱女購買的奶茶中,有1杯是以芒果、葡萄柚等原料打成的「楊枝甘露」,因是該杯手搖未開封又放過夜,新鮮食材長時間在密封包裝內發酵,產生的大量氣體撐破包裝,判斷爆炸不能歸因於奶茶品質或製作程序。

不過經過調解,業者主動表示店家提供的安全提示不夠,願意賠償印表機一半價格,朱女也表示接受,事情順利落幕。

台灣衛生福利部食品藥物管理署提醒,隔夜茶因茶葉放置浸泡時間過久,致使茶葉裡的單寧酸持續釋出,容易造成飲用者胃部不適;且在常溫下茶湯也容易孳生細菌,使得茶湯酸敗變味而引起腹瀉。惟目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關,提醒民眾應注意茶湯之保存環境,儘快飲用為宜。含糖飲料的微生物孳生風險又比單純茶飲更高,飲料若喝不完應放冰箱保存。

更新時間|2020.10.26 04:04

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