舊事生活大玩台式復古配新竹客家小吃　打造鐵路宿舍新美學

吳界透過一件件復刻物品，在老宿舍裡堆疊出屬於他的質感生活，整棟建築物也保留外層磚紅水泥舊牆，包覆內層的新建清水模，吳界說：「我希望讓新舊元素都能彼此融入舊事生活。」

吳界的飲食記憶裡充滿著外婆的身影，他形容外婆是位很特別的老人家，喜歡炸物，吳界從小就跟著外婆遍嘗在地的客家飲食，比如客家炸婆菜，或俗稱「三角仔」的放大版水晶餃，這些都是竹東小吃店的常見菜色；加上外婆經營青草行，她的觀念是吃很多炸食就要配涼的。

因此在舊事生活裡，能品嘗到疊滿客家炸婆菜與三角仔的炸物拼盤「舊事一直吃」，或是暢飲祖傳三代的複方青草茶「舊事降火茶」，而遊客們最愛的經典套餐「舊事炸豬排」「舊事唐揚雞」使用的黑豬肉與放山雞，也都是從擁有「全台最大客家傳統市場」美稱的竹東中央市場選購而來；另一道「燻鴨燉飯」選用肉質柔嫩的鴨胸去煙燻，吃起來口感類似台式燉飯，也是吳界記憶中的祖母料理。

吳界說，每家做的炸婆菜略有差異，他們家的食材以洋蔥與紅蘿蔔為主，粉裹得比較少，希望客人能吃到多一點蔬菜口感；向市場老店採購的三角仔，以五香調味醃漬過的絞肉內餡，也是他最懷念的童年滋味。

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