黃偉哲表示，台南除了知名的周氏蝦捲、阿霞飯店和府城食府、福泰飯桌都有好吃蝦捲外，他另外再分享5家口袋名單。
📌陳家蚵捲
這裡不只賣蚵仔，還有蝦捲。「豬網紗」豬腹膜裹住海蝦、滑嫩魚漿加上青豆仁，內餡口感豐富；沾六種炸粉進鍋油炸，外皮酥脆。
地址：台南市安平區安平路786號
📌府城黃家蝦捲
老台南人一定知道的蝦捲！從最早民族路賣到鴨母寮市場，已經過了五、六十年。黃家蝦捲沒有加魚漿，同樣以豬網紗包裹台南才有的火燒蝦，再加高麗菜、蔥，五香調味，配上醃蘿蔔片，超唰嘴！
地址：台南市中西區西和路268號
📌淺草蝦捲
國華街邱家小卷米粉旁的淺草蝦捲，裹著荸薺、魚漿、蔥、蒜頭，串起的炸物，是閒逛國華街、正興街時的零食。
地址：台南市中西區國華街三段3號
📌欣欣餐廳（阿塗師）
府城台菜餐廳代表之一。蝦捲用豬網紗包裹，沾太白粉油炸，火燒蝦、豬肉、蔥、大蒜、薑的餡料，保留古早原味。
地址：台南市中西區民族路二段245號
📌第一家食品專營處
古早味炸物老攤，是熟門熟路老饕的必訪之店。蝦捲美味是必然，可以跟其他一起秤重買。一週只賣六、日兩天，攤前總是滿滿客人，要買手腳要快。
地址：台南市中西區郡西路35號（保安市場攤號：2204）
