美國加州陽光營養與健康研究中心博士葛蘭特（Grant WB）博士2002年在《癌症》期刊（Cancer）發表一篇研究指出，比較美國東北部和西南部兩大區域的飲食內容、光照量及癌症發生率，結果發現美國北部大腸癌、乳癌等癌症發病率明顯比南部要高，其中曬太陽時數越少的地方，罹患癌症的人越多。
關於光照量跟罹癌率的關聯，日本醫學博士宇都宮光明在《不曬太陽，當然會生病：正確曬太陽是預防百病的祕方》一書中指出，日本厚生勞動省20年前開始調查，結果顯示大腸癌罹患率與地理南北呈關聯性，顯示著日照時間的長短與大腸癌發病率之間有關聯，光照量與大腸癌呈現反比關係。
至於為何光照量與大腸癌相關，葛蘭特博士的研究團隊認為可以歸因於人體接觸陽光的量減少，體內自動合成維生素D的量變少，這除了會引發骨質疏鬆，也可能會導致癌症。而維他命D是抗發炎物質，不但能抑制癌症細胞生長，也會抑制癌細胞轉移。
雖然台灣處亞熱帶，光照量充足，但根據奇美醫院統計發現，有高達61％民眾都缺乏維生素D，推測可能與國人太注重防曬有關，連帶影響到維生素D的生成。尤其冬季日照時間較短，建議一天只要花15分鐘，避開中午紫外線最強的時間去戶外曬曬太陽，可幫助體內生成足夠的維生素D，降低大腸癌風險。
