【頭家帶路】銀行老董的口袋美食 最愛故鄉這碗切仔麵

陽信銀行董事長陳勝宏專訪

文|邱莞仁    攝影|林育緯
出生於台北士林社子的陳勝宏,家族世居於此。他對在地小吃如數家珍,其中特別推薦在士林葫蘆堵市場口「俞記麵館」的切仔麵。(30元/碗)

出生於台北士林社子的陳勝宏,父母親以種田為生,小時候他每天都替父親挑菜到承德路上賣。「阮住在士林社子,以前老一輩的講法叫『四甲內』,就是包含現在的社子、社子島、葫蘆里跟後港,這要在地的才聽得懂。阮自細漢到大漢,攏謀離開這個所在。」

家族世居於此,專訪後一週,我們和陳勝宏約在老家附近的葫蘆堵海光宮見面,他週末固定在此和士林、北投區的在地鄉親敘舊。助理形容,現場如同粉絲見面會,地方人士、陳勝宏從小玩到大的玩伴、多年好友紛紛來找他泡茶、聊天。

陳勝宏在士林社子長大,他說以前老一輩的講法叫「四甲內」,地理範圍包含現在的社子、社子島、葫蘆里跟後港,是在地人才聽得懂的說法。

陳勝宏對在地小吃如數家珍,我們請他分享口袋名單,他特別推薦距離海光宮步行約10分鐘的「俞記麵館」。

陳勝宏也很推薦俞記麵館的小菜,圖為嘴邊肉。(40元/份)

俞記麵館位於士林葫蘆堵市場口,外觀裝潢儉樸。到了中午用餐時間,上門用餐的人潮絡繹不絕,生意以在地客為主。陳勝宏說,「他們的切仔麵味道很好,小菜也不錯。價錢不會很貴,有空我就會去那裡吃一碗麵。」

俞記麵館位於士林葫蘆堵市場口,裝潢儉樸,生意以在地客為主。
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