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紅燈籠指路的「榕豆花」藏在公寓裡 模特兒挽袖自製湯圓紮實個頭大

喝「薑汁圓仔湯」驅寒暖心,以圓糯米製作的湯圓,個頭較大,咬下Q糯飽滿。(90元/份,附花生粉、1杯慢慢藏葉紅茶,元宵當天限定)
喝「薑汁圓仔湯」驅寒暖心,以圓糯米製作的湯圓,個頭較大,咬下Q糯飽滿。(90元/份,附花生粉、1杯慢慢藏葉紅茶,元宵當天限定)
轉進小巷,沒看見招牌,抬頭才發現寫著店名「榕豆花」的紅燈籠掛在2樓陽台。爬上陡峭樓梯,白淨舒服的文青感空間,置換了外頭灰撲撲的顏色,隱身老宅裡的文青系豆花店,不只吸引年輕人,也讓住在附近的阿伯們登門探訪,兩人捧著菜單研究該點什麼好,無違和地融入文青環境裡。
當過模特兒的張瑋純(左)和妹妹張瑋珍一起把關品質,妹妹是公認嚴格的試吃員,經她認可過的產品才會推出。
薑汁圓仔湯可先單吃紅白湯圓,蘸花生粉提出香氣。
寫上店名的紅燈籠掛在陽台上,為客人指路。
去年10月開幕的「榕豆花」,隱身在老公寓的2樓。
外型亮眼的老闆張瑋純(Mico)過去是模特兒、演員,沒想到最愛的甜品竟是樸素到不行的豆花,每次旅遊,一定會到豆花店踩點,卻總是尋覓不到豆花、配料、糖水都滿意的店,加上親戚家族經營豆花店,決定挽袖開店,「我花了一年時間租下空間研發,這段時間就付租金,沒有對外營業,一直試做。」Mico說。

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