【火鍋店變集團番外篇】員工申訴薪水不好 他調查完立馬加薪還道歉

築間餐飲集團董事長林楷傑專訪

文|楊筠    攝影|林育緯
一票趁休假到台中新品牌吃飯的彰化築間鍋物員工,看到老闆出現,興奮地等著合照。

築間餐飲集團是王品集團之外,唯二在疫情期間逆勢加薪並大幅徵人的公司,堪稱幸福企業。年輕的董事長林楷傑,管理公司賞罰分明,還設有類似1999市民專線的群組,所有員工有任何事都可以到專線反映。

林楷傑說,這個員工申訴專線,就是模仿台北市政府的1999市民專線設置。1,000多個員工,有任何事都可以上來反映。他說曾經有員工申訴覺得自己的貢獻跟薪水不符,公司就會受理然後去調查,「後來發現這名員工真的7、8個月沒調薪,原因是主管忘了報,我們就立刻幫他加薪,還寫信跟他道歉。」

林楷傑邊打開Line群組給我們看邊說:「公司的1999專線反映問題是很廣泛的,什麼都可以講,如果負面的,我們就給你保密,正面的我們會給你表揚。加盟店也可上來反映,你看有人會覺得用餐時間太短、有人反映炙燒肉的熟度是否要調整……」

築間幸福鍋物主打個人套餐,鍋物種類多,石頭火鍋湯底是招牌,因高CP值大受歡迎。

築間餐飲集團,也是在疫情期間,加薪跟獎勵幅度最多的。林楷傑說,公司一定要服務好員工,員工才會辛勤地去服務好客人,「如果你公司的制度不好,或者他一直很不爽,連笑臉的熱忱都沒有,是沒有辦法在餐廳裡面工作。」

另外,去年築間擴編了大概6、700名員工,「因為大環境不好,很多被裁員的餐飲業人才,我們就順手收了,因為我們也正在擴張。」林楷傑說,幸福就只是一個口號,真正能夠落實的公司少之又少,「我們就竭盡所能地想辦法去落實。」

鏡週刊4年了,讀者的建議與批評我們都虛心聆聽。為提供讀者最好的閱讀空間,我們成立了會員區,提供會員高品質、無廣告、一文到底的純淨閱讀體驗,邀您立即體驗

更多內容,歡迎訂閱鏡週刊了解內容授權資訊

下載鏡週刊電子雜誌