吹哨人小華指出，2月26日衛生局稽核完畢後，竟未將現場正在使用的氮氣鋼瓶查扣送檢，反而讓業者有機會將這些可疑的工業用氮氣送回氣體供應商，等於放任樂扉公司自行更換、索取全新的純氮氣送驗，不僅可以規避應該負擔的責任，甚至有滅證之嫌。
小華指出，如果公部門協助無良業者放水，不管大家如何努力蒐證，結果都是功虧一簣，這樣的作法也讓民眾不能接受。
針對小華的指控，新北市衛生局坦承未親自將有疑慮的氣體鋼瓶送驗，衛生局解釋，展裕公司違規行為係為使用鋼瓶標示「禁用於食品」字樣之氮氣進行米餅充氣包裝作業，稽查現場皆有衛生局及新北市調查處錄影存證，業者亦坦承在案，證據確鑿。
新北市衛生局表示，稽查當日即溯源查核該氣體供應商，業者提具氣體原料液態氮之檢驗報告純度為99.9999 %，故衛生局目前函請食藥署認定。但此舉不免遭人質疑讓業者有球員兼裁判之嫌。
知情人士向本刊表示，新北市衛生局在現場已發現該鋼瓶就是本次爭議之所在，基於行政調查之必要，可要求查扣檢驗；依據衛生局查處之經驗，不可能諉稱不知，卻未於現場要求業者提供該等鋼瓶，明顯違反《行政程序法》第40條之規定；也有可能涉及圖利行為。
新北市議員劉美芳指出，新北市政府應確實針對業者違法之處進行詳查，若在行政程序上產生疑慮，不僅違背侯市長對食安的承諾，更讓主管機關形象打折，呼籲衛生局應對社會大眾說明清楚。
