陳耀訓回憶，去年也是大概這個時間點，自家蛋黃酥預購網站當機了，許多客人等了數個小時，最後沒買到蛋黃酥；經過深刻檢討，了解過去銷售方式帶給客人的困擾和問題，加上蛋黃酥的製作量跟不上消費者的需求量，所以今年春節與中秋節的蛋黃酥，陳耀訓麵包埠委託拓元售票系統作為唯一銷售管道，主要是為了避免網購詐騙，與現場排隊可能造成的任何爭執。
關於蛋黃酥的產量，陳耀訓無奈表示，當日販售的蛋黃酥皆經過嚴格把關，且都是當日新鮮烤焙，這也是自家產品受到青睞的原因，可即便今年調整了蛋黃酥製程，幫助每日生產量和品質能夠更穩定，仍無法滿足消費者大量的需求。
而之所以改採網購，陳耀訓解釋，除了疫情關係，最主要的原因還有門市過去排隊的狀況，現場充滿了所有不確定因素，舉凡代購、代排與黃牛導致與客人的爭執需要警方到場排解，甚至有人冒雨徹夜排隊…「這都不是我們樂見的事。而表單也無法做總量上的限制與購買人的稽核。也因此才決定將蛋黃酥改為網路預購，避免付出任何無謂的社會成本。」
然而事情也許總是無法面面俱到，儘管拓元售票系統解決了網站當機的問題，系統也多了防範黃牛的機制，仍無法阻止代購代排業者加熱搶購。「對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求，我們在此向大家致歉，能向大家說明的只有，目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。謝謝大家這幾天提供給我們的建議，後續我們會進行內部檢討，期盼未來能更好。」
