美食旅遊
2023.01.10 06:57 臺北時間

團圓飯也能很韓系!「FOND訪韓國傳統豆腐鍋」推春節套餐 炸雞、辣年糕、美型調酒都上桌

「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」以傳統結合新潮,讓韓式料理多了新面貌。
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」以傳統結合新潮,讓韓式料理多了新面貌。
於台中創立的時尚遵古韓式料理品牌「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」,主打供應豆腐鍋、韓式炸雞、海鮮煎餅、石鍋拌飯、辣年糕等韓國國民美食,有別於一般韓式料理餐廳,結合創意美型調酒,讓傳統與現代完美交融,吸引不同客群的喜愛。今年春節他們更別出心裁,推出韓式團圓套餐,令新春歡聚也可以不落俗套。
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」聘請台灣新銳藝術家在新竹、台中分店的主視覺牆面作畫,完成各店不同特色的「FOND女郎」,例如台中老虎城店以「優雅吃播」呈現輕鬆玩味、「竹北店」則以「酌飲調酒」畫面搭配幽暗燈光讓竹科新貴盡情放鬆小酌。FOND女郎身著傳統韓服搭配現代動作,詮釋品牌型塑時尚用餐氛圍,傳遞韓國傳統飲食文化,是現代與傳統融合的最佳寫照。
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」的本店位於台中的老虎城商場中。
「FOND訪 韓國傳統豆腐鍋」主打低調色系,營造舒適用餐氛圍。
牆上色系柔和的吃播「FOND女郎」幽默描繪了現代人的社群、用餐習慣。
餐點方面,「FOND訪」遵循韓國飲食文化,為每桌用餐客人奉上六碟經典韓式小菜,還可無限續點。雖然韓式豆腐鍋在台灣以流行不少年,但不得不說FOND訪主打的「經典豆腐鍋」真的令人驚艷。先以牛骨高湯為基底增添濃郁醇厚,另外選用韓國進口頂級辣椒粉、湯醬油、麻油等食材,手工慢炒豆腐鍋的精髓辣醬。為了使豆腐在滑嫩之餘,也能一併吸附湯汁,更特地請廠商訂製獨家條狀豆腐,不僅豆香濃郁,也不易在撈取的過程中散碎,還可以吸飽香辣湯汁及蛤蜊、鮮蝦等甘鮮滋味,說是白飯小偷也不合理,畢竟還沒配白飯就差不多涮嘴完食。
免費續加的六款傳統韓式小菜,配任何一道主菜都超搭。
「FOND訪」必點的「泡菜豆腐鍋」與豆香甘醇溫和「大醬豆腐鍋」。(單點皆為330元/份,FOND訪 韓國傳統豆腐鍋提供)
永遠高人氣的「韓式炸雞」,有多達8種醬料口味可以選擇。(380元/盒)
經典韓式料理標配「辣年糕」,辛香彈牙又有飽足感。(280元/份)
用生菜包入以新鮮水梨、洋蔥、蔥蒜、醬油製作醃肉醬醃漬的「水梨風味牛小排」,層次豐富,清甜解膩。(680元/份)
冬天趁機用「人蔘雞」好好補一下,骨肉分離的軟嫩全機與濃郁湯頭令人愛不釋口。(580元/份,限量供應)
鹹甜牽絲的「奶油起司地瓜」是大人小孩都愛的美味必選。(250元/份)
FOND訪還有一個重要亮點,就是各家分店皆走餐酒館概念,配置了吧檯與專業調酒師,顛覆韓式餐廳多半只提供啤酒與燒酒,反而有更多經典或創意調酒,不僅搭佐重口甜辣的韓式料理十分契合,也讓對於燒酒之厚口卻步的客人有不一樣的選擇。調酒師也偷偷透漏,歡迎客人向他們挑戰要求酒單上沒有的品項,不管是想喝「初戀的滋味」或者任何心情,考驗一概來者不拒!
每間「FOND訪」都有專業吧台,為客人調製各式調酒。
可以製成無酒精版本的「童話莫西多」,搭配韓式料理相當清爽。(120元/杯)
一上桌就能順帶被誇獎到心花開的「妳那麼美」,帶著草本清香與輕盈氣泡微醺感。(280元/杯)
選擇酸甜甘美的「馬格利酒」,還有專用的傳統碗勺可以使用。(250元/瓶)
這次農曆春節,「FOND訪」也打破了圍爐嗑中式桌菜的印象,推出四人新春團圓套餐,吸引年輕消費者以及小家庭選擇異國料理討好采頭,即便沒有出國計劃,也能透過舌尖飛往韓國。
自1/18~1/29期間,「FOND訪」推出集結店內人氣料理,包含傳統豆腐鍋(任選二款)、水梨風味牛小排、辣年糕、奶油起司地瓜、海鮮煎餅、人蔘雞、韓式炸雞,另外還加附甜點及飲料的四人新春團圓套餐,讓饕客能夠以3,888元的超值優惠價,呼朋引伴享用韓式美饌,開啟大吉大利的全新一年。
匯集韓國春節必享的煎餅及年糕,以及華人過年餐桌不可或缺的全雞,「FOND訪」的春節團圓餐讓美味與寓意齊聚。(3,888元/四人份)(FOND訪 韓國傳統豆腐鍋提供)

FOND訪 韓國傳統豆腐鍋(老虎城店)

  • 地址:台中市西屯區河南路三段120號2號
  • 電話:04-2253-7373
  • 營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00,週五至23:00;週六11:00~23:00;週日11:00~22:00。

FOND訪 韓國傳統豆腐鍋(勤美店)

  • 地址:台中市西區中興街125號
  • 電話: 04-2301-5959
  • 營業時間:11:30~15:00、17:30~22:30,週五至23:00;週六、日11:30~23:00。

FOND訪 韓國傳統豆腐鍋(竹北店)

  • 地址:新竹縣竹北市莊敬南路108號
  • 電話: 03-658-0911
  • 營業時間:11:30~15:00、17:30~22:30
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更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間

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