僅限每週五提供的「翻玩上吉特別饗宴」，是經由日籍料理長伊東涼將傳統燒肉解構創新、多位上吉VIP級老顧客共同發想，以及搭配調酒師創作出專屬上吉特調的全新菜單，內容包含2道前菜、9道主菜、1道甜點與搭餐的6杯調酒。從前菜起的「3種盛合」擺盤超華麗，其中煙燻鮭魚佐酪梨令人頗為驚喜，入口的慕斯口感混合微酸的紫高麗菜碎末及特殊香氣的山蘿蔔葉，層次多元又不膩口！ 搭配以日本琴酒「ROKU六」為基底的調酒，清新氣泡感將鮮味襯托得更加明顯。
主菜之一則來自上吉招牌「和牛牛舌」，除了選用厚度0.6公分澳洲和牛牛舌舌中段部位的，還有厚切1.2公分後刻花，柔嫩多汁又化口的舌根部位，除了品嘗原味，也很推薦與帶著柑橘清新香氣的柚子胡椒一同入口，讓牛舌最佳風味綻放口腔內。
不過在所有餐點當中，個人最愛還是得頒給「夏朵布里昂涮肉燒」，使用了兩種不同油花多寡的頂級日和牛，在熬煮1個多小時，充滿鮮味的雪場蟹高湯中涮燒至3-5分熟，先將油花較為豐腴的肋眼薄切，沾裹拌勻後的蛋汁和上吉自製的壽喜燒醬享用，連嗅覺中都滿是油脂香。接著再將口感軟嫩化口的夏朵布里昂送入口中，讓細緻油花在嘴中噴發，也讓味覺來到最高潮。
除了各種精緻肉品，上吉還在套餐中加入了養胃、解膩的「日式傳統茶泡飯」、使用多樣頂級生菜、風味酸甜清爽的「瑞可達生火腿沙拉」以及畫龍點睛的餐後甜點「檸夏雪戀」，讓整個「翻玩上吉特別饗宴」奢華、豐富度雙雙破表，也為辛勞後的週末夜化下完美句點。
上吉燒肉
- 地址：台北市大安區延吉街 131 巷 41 號 1 樓
- 電話：02- 8772-5765
- 營業時間：週一、二17：00～23：00，週三～日11：00～14：00、17：00～23：00。
- 官網：https://jokichi.com/
- 備註：「翻玩上吉特別饗宴」為週五限定，當日限定人數10位，3,980元+10%／套。
