黃刀鎮莫斯科

【黃刀鎮】極光奇景前爆發 入住四晚天天看

【黃刀鎮】極光奇景前爆發 入住四晚天天看

當地旅行社老闆CK說,黃刀鎮屬大陸性乾燥氣候,周圍沒有高山屏障,只要住上3晚,看見極光的機率高達98%,CK這話不假,我們住了4晚,不只天天看到極光,甚至第一晚就被寵壞,綠色、紫色極光在眼前大爆發,光影之間還有耀眼銀河陪襯,可如果鏡頭不夠廣,只能望機興嘆。

【黃刀鎮】螢綠光影舞動夜空 二戰飛機不服老

【黃刀鎮】螢綠光影舞動夜空 二戰飛機不服老

帶著期待心情,我們搭乘加拿大航空,從台北飛溫哥華,再轉飛黃刀鎮,「白天都在下雨,現在萬里無雲,你們太幸運了!」接我們去極光小木屋的導遊婷婷剛說完,「哇!快看你們左邊的窗戶!」一道從天際劃過、似雲非雲的線條,在夜空中舞動,這時大夥兒再也冷靜不了,紛紛拿起相機貼著車窗猛拍。

【黃刀鎮】山貓小島湖畔野炊 剖魚烤肉撈寶石

【黃刀鎮】山貓小島湖畔野炊 剖魚烤肉撈寶石

【黃刀鎮】自然荒野巨熊出沒 柴燒浴盆露天泡

【黃刀鎮】自然荒野巨熊出沒 柴燒浴盆露天泡

猞猁小築四周沒有其他的居民,島上生活物資皆靠水上飛機運送,電力來自太陽能,每間客房皆供暖氣,卻不能使用吹風機,也鼓勵住客盡量節能減碳。入冬後,客房內甚至無法供水,只能使用免沖水的環保馬桶,如此生活不易的環境下,觀光客卻趨之若鶩,靠的是小築主人Ragnar Wesstrom的堅持。

【莫斯科】正經八百城市 咋乎不守規矩

【莫斯科】正經八百城市 咋乎不守規矩

一個強悍不笑的國家,我必須先講個開心的事情。在莫斯科(Moskva)時,朋友說有個當地美女要來,可惜他只能待一下,問我是否要跟這位美女在市區走走,交換條件是幫她拍照。既有免費導遊,又能促進台俄友好,我立馬拍桌咬牙狠道:Da(俄文,好的意思),管她笑不笑。

【莫斯科】深入地底十八層 體會冷戰氣味

【莫斯科】深入地底十八層 體會冷戰氣味

別人會覺得笑很奇怪啊,不笑才是正常的。」在莫斯科長大的Lena告訴我。

【莫斯科】一秒之間穿越 貴族荒誕歳月

【莫斯科】一秒之間穿越 貴族荒誕歳月

冷戰時期的蘇聯,是近代俄羅斯最強盛的時期,現任總統普丁這麼說:「誰不懷念蘇聯就是沒良心,誰想恢復蘇聯,就是沒腦子。」冷戰的建築產物真的讓我猛打冷顫,宛若KGB時代的鬼魅,如影隨形飄移城市之中,還好Lena摘下墨鏡說,要去喝咖啡了。

【莫斯科】永夜之城酒吧學俄羅斯髒話

【莫斯科】永夜之城酒吧學俄羅斯髒話

出了莫斯科,往北到了北極圈境內最大的城市摩爾曼斯克(Murmansk),這場穿越似乎有點過頭。北極圈的刺骨冷風吹來,讓我一下子回到了充滿灰色的蘇聯世界。

桃園機場輕旅行提案

桃園機場輕旅行提案

桃園機場近年從機場大廳到候機室,巧妙注入台灣文化特色。如今,搖身一變,成了好吃、好喝又好玩的新景點。建議旅人們出國前可多花1個小時,親自感受機場新風貌!

優雅出國 免稅預購全攻略

優雅出國 免稅預購全攻略

許多人都喜歡趁出國旅行時購買免稅商品,省下稅差,但看著眼前漫長的隊伍,等著check in、通關查驗,最後只能匆忙購物。其實,你還有更優雅的選擇!

香港澳門

【香港尋食】讓少年食神也欲罷不能的華嫂冰室

【香港尋食】讓少年食神也欲罷不能的華嫂冰室

哪一家茶餐廳會讓有香港「少年食神」之稱的林澄光(Michael Lam)甘願不時地從港島山頂的住家開1小時的車來光顧,還吃得欲罷不能、呼朋引伴?答案就是元朗的「華嫂冰室」。

【香港】港灣海鮮 玩樂兼食

【香港】港灣海鮮 玩樂兼食

香港人以食為天,覓食總是不辭辛勞,這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海,這是香港人週末的日常,幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船,在海上逗留終日,有人下水游泳,有人在甲板上激烈雀戰,午餐時間選個小港灣停泊,大啖一頓海鮮,吃飽喝足再找個沙灘繼續玩,布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。

【香港】隱藏蔬食 自種理想

【香港】隱藏蔬食 自種理想

香港好友來台灣吃蔬食吃得印象深刻,這回換我到香港,她帶我去了連司機都找不到路的大埔山村。走過蜿蜒小路穿過樹叢,好不容易抵達的藍色小屋裡,藏著1間蔬食工作室,推門進去,年輕主人陳達燊與何比正微笑地迎接我們的到來。

【香港】圍城市場 庶民味道

【香港】圍城市場 庶民味道

既然千里迢迢來到新界,自然要到處走走瞧瞧,「Sage Family」所在的林村有個出名的許願樹,以前當地人喜歡用綁著紅線與願望卡的柳橙,扔到樹上許願,後來那棵樹被折磨得奄奄一息,就換了1棵假樹上陣,居然同樣吸引祈願人群,假得挺有奇幻感。

【澳門】老海關 中西再相逢

【澳門】老海關 中西再相逢

澳門的街名很會說故事,關前街,字裡行間滲出身世。17世紀,清朝在這兒設立「關部行台」,打開洋人進入中國的關埠,碎石子路鋪滿舊城生活感,迂迴的窄街雜巷,有如血脈般交錯,流淌著美好的舊日時光。

【澳門】迷宮巷 奇遇葡萄牙

【澳門】迷宮巷 奇遇葡萄牙

走在迷宮似的澳門巷弄,拐個彎,掉進奇遇。「這個關口街廓很有味道,讓我想起故鄉里斯本。」來自葡萄牙的Pedro露出陽光笑容,他為了愛情落腳澳門,開口閉口是甜美的中葡混血女兒,2017年3月,生性浪漫的他把街頭餐車開進老屋。

【澳門】有情人 鑽進戀愛巷

【澳門】有情人 鑽進戀愛巷

從關前街抄小巷,3分鐘就拐到「大三巴牌坊」。我不愛沾人潮在大街捕捉世界文化遺產,乾脆鑽進戀愛巷,踩著石板斜坡,探索一幢幢新古典式樣的鮮豔樓房,「戀愛‧電影館」的墨綠門扉微微開敞,像是小清新電影場景。

【澳門】青樓街 書房找快樂

【澳門】青樓街 書房找快樂

不只戀愛巷,舊城區還有條快樂街,這名字來自葡萄牙文,就是你我熟悉的福隆新街(Rua da Felicidade)。這一帶早年是花街柳巷,保有完整的青樓建築群,二次大戰後,澳葡政府禁娼,快樂街漆上赭紅門窗,成了酒家食肆的地盤,後街的福榮里依舊停格在老時空。

曼谷峇里島

【曼谷】夜市活色生香 在眼前跳動

【曼谷】夜市活色生香 在眼前跳動

曼谷是座色彩豐富的城市,白天走在街頭,感受創作能量迸射,入夜後,從高空俯瞰點燃天際線的夜市景觀,伴隨人聲鼎沸的吆喝聲,在我心中,曼谷是一座活力之都。

【曼谷】髮絲在眾人等待聲中聚散

【曼谷】髮絲在眾人等待聲中聚散

夜市,是曼谷最有活力的庶民場子,城市另一頭的「Hua Mum Night Market」趕潮吹起文創風,我跟著在地人坐在街頭,一邊聽街頭藝人彈琴唱歌,一邊大啖貨櫃小攤的「泰式炒河粉」,心血來潮走進露天髮廊,來個泰式理髮,襯上夜間涼風,曼谷的夜晚就該如此恣意悠閒。

【曼谷】創意玩食 牛排顛覆邏輯

【曼谷】創意玩食 牛排顛覆邏輯

曼谷是一座充滿創作能量的城市,走在街頭隨意閒晃,就可以感受到這股熱切的氣氛。食物也不例外,在曼谷文化中心裡的「icedea」,店主Prima以超乎想像的手法,結合美食與藝術,把傳統冰淇淋注入天馬行空的創意,一件件料理藝術叫人瞠目結舌,忍不住想要試一試。

【峇里島】鳥瞰梯田 裝載智慧與力量

【峇里島】鳥瞰梯田 裝載智慧與力量

峇里島的天然之美,不只有被列入世界遺產的梯田景觀,烏布市區,也充滿活力,來自各地的飲食文化創意,在這片土地上熱鬧展開。

【峇里島】印菜漢堡 多種料理好享受

【峇里島】印菜漢堡 多種料理好享受

在烏布市區有2間錯過會遺憾的美味小店。「Hujan Locale」店名源於印尼話「雨之地」,也帶有豐收與繁榮之意,由來自英國的大廚Will Meyrick打造,以印尼街頭小吃為主軸,結合新式料理手法。

【峇里島】年輕主廚 跑遍12個國家

【峇里島】年輕主廚 跑遍12個國家

街頭的另一處美味,還有才開幕不到1年的「Mother at Wamm」,這絕對是烏布最令人眼睛一亮的餐廳。來自委內瑞拉的主廚Estefania Simon,10年來旅居12個國家,把各國料理以自我姿態揮灑,組成她心目中「新的家鄉味」。餐廳取名Mother,就是為了表現彷彿在家吃飯,融入媽媽味,滿懷關愛的溫暖風格。

【峇里島】有看有吃 到藝廊裡喝

【峇里島】有看有吃 到藝廊裡喝

聽說由台灣人Jill和澳洲籍先生Rodney一起經營的咖啡館開新店了,來到烏布自然要去。一進門,看見咖啡吧檯中央被鑽了個洞,洞裡頭冒出巨大的岩石。Jill解釋,這是來自Kitamani的火山岩,那兒也是峇里島重要的咖啡豆產地。

首爾北海道

【首爾】韓國小鮮肉 光看就飽

【首爾】韓國小鮮肉 光看就飽

我闔上筆電,目光從韓劇情節、奮力唱跳的男團身上移開,來到韓國首爾,揉揉眼,定睛瞧去,走入劇場、傳統市場,看表演,搜集韓式小吃,賞景兼賞口味,原來螢幕外的韓流也是魅力大爆發。

【首爾】演技尬顏値 秒當女神

【首爾】演技尬顏値 秒當女神

說真的,沒加入這場戶外慶祝公演,還真不知道音樂劇對韓妞有如此大的魅力,她們迷音樂劇演員就像在追星Idol偶像,穿梭不同劇場,手持專業相機、大砲鏡頭,快門按個不停。

【首爾】前進望遠洞 大吃一頓

【首爾】前進望遠洞 大吃一頓

往「望遠市場」前進時,我想起韓綜《請給一頓飯》,主持人李敬揆、姜虎東走訪韓國各地,在晚餐時間挨家挨戶按門鈴,若獲得市民允許便可進入家裡共進晚餐的實境節目,首集來到望遠洞,結果無功而返,節目播出1週年後,2人再度返回傷心地挑戰。

【首爾】坐上人力車 熱點打卡

【首爾】坐上人力車 熱點打卡

撫肚滿足離開市場,我搭上「阿弟三輪車」(Artee Riders Club),每一條路線皆有熱門景點,好比清溪川、首爾市廳、德壽宮石牆街、景福宮、昌德宮、仁寺洞及通仁市場等,這三輪車可不是電動的,韓國年輕人奮力踩踏人力車,帶遊客遊覽首爾市區。

【北海道】漢堡噴汁 不吃懊惱

【北海道】漢堡噴汁 不吃懊惱

這是藏在山裡的一間小木屋,外頭環抱的全是秋意。秋日時節,北海道道東的「然別湖」附近已經很有冷意。屋外的紅葉撒遍整個前院,濃烈紅色中卻帶有蕭瑟的美感。站在屋外慢走一圈,空氣中傳來煎漢堡排的香氣。

【北海道】酒蒸牡蠣 整桶吞食

【北海道】酒蒸牡蠣 整桶吞食

在海鮮最肥美的秋季,我驅車來到擁有北海道最豐富牡蠣養殖資源的厚岸。來到這裡,沒有別的念頭,唯一目標就是吃牡蠣。從生食、燒烤、酒蒸到各種意想不到的烹調方式,這是產地才有的豪邁吃法。

【北海道】湖邊祕湯 妹子禁裸

【北海道】湖邊祕湯 妹子禁裸

秋日午後的陽光,從山凹的那端竄出來,撒在「屈斜路湖」上,水波擺動讓整個湖面都彷彿在發光。我趁著秋季的涼意,跳入屈斜路湖旁邊的露天溫泉池「コタン温泉」。這個與湖水相鄰的野湯,源自1984年,觀光客不多,是當地人心中的祕湯。

上海北京

【上海】新派雲南菜 舌蕾先采風

【上海】新派雲南菜 舌蕾先采風

到上海旅行,吃,常是唯一重頭戲。

【上海】汪姐本幫菜 惹人涙汪汪

【上海】汪姐本幫菜 惹人涙汪汪

這一天,佩蓁約我在長寧區碰面,神神祕祕進了大樓裡的一處民宅,按下電鈴,滿面笑容的小吳來開門,在廚房裡忙得滿頭大汗的,是在中國美食圈赫赫有名的汪姐。自從被美食家沈宏非推薦上了《舌尖上的中國》,汪姐便一炮而紅,但她不公開營業,陌生人不得其門而入。佩蓁說:「汪姐只招待朋友或朋友認識的人,聽說劉德華來預約2次都沒成,我當初也是朋友引介,才幸運吃到汪姐的菜,前後吃過7、8次,每次來都像是圍爐,有家人為你燒一桌大餐的感覺。」

【上海】燒洋食堂 搶菜別手軟

【上海】燒洋食堂 搶菜別手軟

若說汪姐是上海本幫菜的教主,那Paul Pairet主廚就是稱霸十里洋場的法國食神,他主理的法式大眾現代餐廳「Mr & Mrs Bund」、實驗性十足且奪下米其林3星的「Ultraviolet」,無一不是問世就獨領風騷,最新作品則是2017年3月開在外灘3號「UNÏCO Shanghai」裡的燒烤食堂「The Chop Chop Club」,甫登場就在上海美食圈裡引起轟動。

【上海】訂製古川菜 入腹皆典故

【上海】訂製古川菜 入腹皆典故

離開時髦的外灘,佩蓁又帶我瞬間跳入古老的川菜世界,她說,這位鄧華東師傅在上海美食界的地位不同凡響,大家都以能吃到他「私人訂製」的菜為榮。高大英挺的鄧師傅進門,一點看不出今年60歲,過去任職於成都飲食集團的他,曾被派任到深圳、北京、印尼、上海等地飯店當主廚,1994年正式移居上海後,越來越多朋友吃到他拿手的四川老菜,當地美食家老波頭更是大力推薦,他才在餐廳2樓闢出包廂,做起了私人訂製服務,希望藉此將川菜的真貌傳承下去。

【北京】模範書局 打開楊梅竹斜街

【北京】模範書局 打開楊梅竹斜街

錯綜複雜的北京胡同裡,永遠藏著驚喜。白日裡,我在楊梅竹斜街遇見古籍設計師與收藏家,到四合院與烤鴨約會,又在東四胡同發現道地的京味芝麻醬燒餅;夜深了,在南鑼鼓巷附近的酒吧撞見吟遊歌手的集會。原來胡同像個潘朵拉的盒子,一打開就不可收拾。

【北京】怪奇小店   漢藥櫃裡藏好貨

【北京】怪奇小店 漢藥櫃裡藏好貨

曾走遍中國各地書店覓書多年,姜尋開書店自有想法,最不想被所謂書店的框架限制。在這裡,你找得到齊全的日本浮世繪作品,也看得到不同版本的金庸、古龍武俠小說,文史藝術類雜書更是包羅萬象,從詩經名物圖解到北京俗語辭典,看得出選書人的細緻心思,甚至還販售他們獨家設計、以三字經等組成的文字魔術方塊,姜尋笑說:「不用擔心我的書局經營,我相信閱讀的力量很大,文字不會消失,每個愛書人來這裡都找得到他想要的書,書店自有活路。」

【北京】北京烤鴨 難以抵擋的質樸菜

【北京】北京烤鴨 難以抵擋的質樸菜

從文青味十足的胡同裡走出來,轉頭便鑽進相鄰的另一條胡同,到四合院拜訪老朋友「利群烤鴨店」。利群的第一代老闆張立群出身全聚德,曾在全聚德政協文化餐廳烤鴨部門當了10年廚師長,後來自己出來當個體戶,本來只想做烤鴨外賣,沒想到很多客人吃了都建議他改做餐廳,妻子便拿出娘家的老宅子給他開店,至今已有27年歷史。

【北京】芝麻燒餅   東四胡同飄京味

【北京】芝麻燒餅 東四胡同飄京味

北京胡同裡臥虎藏龍的,還包括各種道地京味,這回我在東四六條胡同裡,重遇8年前老友張同與張正,想當年,我們一群記者路過兩兄弟的「實成吉燒餅鋪」,被人潮與香氣吸引,把燒餅買回台灣後人人念念不忘,時隔多年,老胡同拆除重建,兩兄弟原本的小店早已不見蹤影,重逢後才知,他們被迫停業7個月,好不容易在熟食店裡覓得一方10幾坪小空間重起爐灶。