2019年「亞洲50最佳餐廳」公布，蟬聯4年的冠軍曼谷「Gaggan」終於退位，由去年第5的新加坡「Odette」晉級勇奪第一。而對於到現場採訪的我們來說，最開心的莫過於是聽到「台灣」被點名4次。

2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮，今年的一、二、三星花落誰家？得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事？現場又有什麼好玩的Happening，看影片就知道。

我對81歲老餐廳「義興樓」的第一印象是「老闆怎麼這麼不愛賺錢。」頭一次打電話來想預訂一桌菜，老闆娘劉碧霞確認我們才7個人，急著在電話那頭喊：「人少不要吃佛跳牆，這道菜的錢可以用來多點幾盤小吃。」

台北米其林指南必比登推介名單一公布的當晚，我就衝去「女娘的店」朝聖，沒想到洋味十足的天母區，有這麼一家濃濃鄉村風的台菜館。被密探大讚的「古早味烘肉」，入口即化、肉質綿密，確實讓人驚豔，讓藝人徐若瑄念念不忘的「豬油飯」，更是當年團體名「黑色餅乾」的發想來源。

今年在「必比登」公布的12家新入榜名單，搶下2席的麵攤「賣麵炎仔 金泉小吃店」「阿國切仔麵」，共通點是很台，讓人想對這次米其林評審員接地氣的表現，豎個大拇哥比讚。

我沒想過會被一杯茶碗蒸感動，滑嫩蟹肉蒸蛋上堆了一球山當歸與芹菜根做的綠色冰淇淋，一旁綴點著枸杞，沖下牛肉澄清高湯，釋放凍住的草本藥香，同時滿滿的鮮味浮出，是熟悉的乾魷魚。一層層香味解鎖，就像探索味覺記憶。今年以「時尚亞洲菜」入榜台北米其林指南的「logy」，日籍主廚田原諒悟出手的每一道菜，都精準抓住屬於台灣的鮮美。開幕至今不到半年，可說是史上摘星最迅速的餐廳，目前一位難求。

2018米其林指南揭曉時，有一個經典時刻蓋過了三星光環，就是頒獎唱名到「明福台菜海產」時，沒人上台領獎，只有米其林寶寶和米其林指南國際總監在台上尷尬拍手。

2019年4月10日全新發布的《台北米其林指南2019》，小紅書裡的星光餐廳共有24家，其中5家新入榜的耀眼新星，分別為強勢空降二星寶座的「鮨天本」，摘得一星的「 IMPROMPTU」「logy」「山海樓」和「台南擔仔麵」。

2019《台北米其林指南》昨（10日）落幕，基本上家家歡樂沒有愁，沒有人掉星，還有人加星，又多了些新星。如此星光熠熠的舞台，我的目光卻忍不住一直停在主廚們身邊那個不可或缺的存在：本名為必比登（Bibendum）的米其林寶寶....

台北米其林指南2019名單揭曉，入選餐廳總數從去年的110家，大幅增加到127家，摘星餐廳數也從20家增加到24家，米其林指南新任總監Gwendal Poullennec對台北美食發展的風貌與速度感到相當驚豔，也在頒獎典禮後，公開這些餐廳是如何被選出來，同時透露美食密探團隊如何組成。

2019年台北米其林指南星級餐廳揭榜，2星行列中，除了維持去年好成績的「祥雲龍吟」「請客樓」，以及因評審去年訂不到位，成為遺珠，今年首度進榜便直接摘下2星的「鮨天本」之外，從1星晉升2星的「RAW」「Taïrroir態芮」，兩家不但是好鄰居，也不約而同強調台灣味，成為本次唯二升等加「星」的主秀。

迎接金豬年，接二連三的請客場合，我們為你備妥一桌桌氣派體面的年菜。無論是米其林加持的星光，抑或台式、粵式與滬式美饌，圍爐宴的一年一會，一定要賓主盡歡，肚子裡的年味可不能淡。