楊欣樺

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    用紅酒軟木塞塗鴉 來「美味關係」喝酒拯救想像力

    在資訊爆炸的時代,「MINE WINE美味關係」主理人陳秀涵(Vicky)與團隊品飲試酒,依照風味歸類,再交由團隊一員、插畫家鐘冠發(發發)設計酒卡,做到為大眾「重新編輯」,你唯一需要的線索,是卡面所寫的關鍵字。

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    今晚我想來點一見鍾情 葡萄酒選物店「美味關係」

    會發現葡萄酒選物店「MINE WINE美味關係」是個意外,一進來像挖到寶。頭一回挑酒不管產地、葡萄和技巧,繞過理性邏輯,相信一見鍾情,交由感性主宰,憑感覺就對了。

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    生意正好卻要掰掰?!新潮麵疙瘩「BON Meingerda & Dumpling」營業到10月25日

    「嗨嗨大家,這次租約期滿我們也將畢業了」我很喜歡的一家新潮麵疙瘩店「BON Meingerda & Dumpling」,在粉絲專頁Po出關店訊息,走過4個寒暑,將於今年10月25日劃下句點,「至少會休息1年。」老闆彭駿鳴說。

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    【嘉義小吃】巷仔內才知道的「六哥炭烤玉米」 70歲老闆烤工了得

    嘉義水上鄉有一間炭烤玉米,70歲的老闆親自站烤檯,堅持只用新鮮玉米,裹上麻醬、辣醬,香辣涮嘴,讓我回到台北還念念不忘。

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    【嘉義小吃】在地人的親切灶咖 到「源滷肉飯」點魯熟肉當早午餐

    到嘉義還吃飯店早餐未免太可惜。7點鐘我到「源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)」一看,餐檯前排起長長人龍,人人手拿夾子,把檯子裡的內臟、熟肉、粉腸夾進盤裡,另一邊有幾位起得更早的客人,已經好整以暇地坐進搖滾區,伴著熱湯煙氣呷飯配菜。

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    【嘉義小吃】「埤仔頭新港鴨肉焿」焦香迷人 熱炒菜根本盜飯小偷

    即使是嘉義人,天天三餐火雞肉還是可能會膩,當小胖想喝焿湯,就會跑來嘉義市「埤仔頭新港鴨肉焿」,喝一碗帶著焦香鑊氣的「生炒鴨肉焿」。

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    【嘉義小吃】超低調「烘燒鴨肉」 鐵粉客人一次買5天份就怕吃不到

    開在嘉義市上海路的「烘燒鴨肉」,店頭很簡樸,只有老闆和老闆娘2人顧店,我來訪的時候,還沒有觀光客,確實很低調。

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    【嘉義小吃】國華街無名米糕越嚼越香 叫「一組」的才算內行

    在嘉義市國華街有一間沒有名字的米糕店,據說人潮最洶湧時,會在下午4點開店後的1小時內光速完售,我搶在3點50分衝進店裡,蔡老闆邊擺器具邊說:「還沒好,先坐,差不多要4點10分。」深怕撲空的心中大石這才放了下來。

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    【嘉義小吃】新民路沒有名字的草魚湯 在地人原來喜歡這樣吃

    嘉義靠海,隨著海口人移入,早餐喜歡喝魚湯的習慣也逐漸流行到市區。新民路上有一間沒有名字的「草魚湯」,清晨5點半就開攤,讓嘉義人透早來喝湯。