許世哲

  1. 美食旅遊

    米其林烤雞串「台北鳥喜」搬進台北萬豪 雞種升級還推雞懷石套餐

    又一家高端燒鳥飛入大直!在台北信義區Neo 19經營多年的東京米其林燒鳥海外唯一分店「台北鳥喜」,因為原址租約到期,決定搬進台北萬豪酒店的中城廣場2樓,相準大直一帶的高消費力,連套餐也跟著升級,推出更加精緻的雞懷石套餐。

  2. 美食旅遊

    【環地中海美食4】用滿滿的愛細心慢燉 這家寵物友善餐廳嘗得到南歐北非混血菜

    前面介紹的都是單國籍菜系,但在台中東海藝術街商圈,有家很有設計感的「恰普慢燉料理小餐館」,乍看店名有如養生料理,賣的卻是融合了西班牙、北非等地中海區的功夫燉菜。

  3. 美食旅遊

    【環地中海美食3】奢侈番紅花入菜、24小時精心醃肉 堅持正宗伊朗味吃到飽 

    伊朗的前身是文明古國波斯,雖然不緊鄰地中海,卻因氣候接近、地理接壤,在文化層面上對鄰近的國度帶來深遠的影響,當然也包括了吃。在台北松山區有家由伊朗父子經營的「一千零一夜廚房」,能嘗到非常道地的伊朗菜色。

  4. 美食旅遊

    【週末自煮】速成黃蘿蔔食譜! 不用科技與狠活,鮮亮黃色靠這味

    最近白玉蘿蔔在菜市場上出現了,我決定拿來醃個滷肉飯的好朋友黃蘿蔔,在家自己醃,放一兩個晚上就能吃,原料看得見,沒有科技與狠活,吃起來安心許多。週末做一些放起來,除了拿來配飯,還可以捲進壽司卷。

  5. 美食旅遊

    【環地中海美食2】鷹嘴豆泥細膩又帶芝麻香 以色列式早午餐讓人一吃成主顧

    以往對以色列的印象,好像就是地理課本裡的農業奇蹟之國,還有很會賺錢的猶太人,甚少有機會用吃認識這座世界三大宗教的聖地。但現在在台北市也能嘗到以色列料理,座落於捷運台北101站附近巷弄的「WAVE Jaffa Cuisine Lab」,店裡提供以鷹嘴豆泥為主角的以色列餐點,融合中東、地中海的風味,健康又清爽,很適合來這吃頓異域早午餐。

  6. 美食旅遊

    睡了整個夏天才開瓶 日本酒秋酒帶著圓潤滑順上市了

    秋已深,歷經一個夏天沉睡的秋酒,也已經裝瓶到港。都說不時不食,飲酒亦然,我造訪從日本酒訂閱服務起家的選酒品牌「Sakemaru」,在清酒吧找個位子坐下,啜一口恬然的秋意。

  7. 美食旅遊

    【環地中海美食1】土耳其網紅圖佳開餐廳推廣家鄉味 連沙威瑪烤爐都親自扛來台灣

    台北東區巷弄裡有家非常純正的「MAVI土耳其餐廳」,老闆是常在電視上露臉的土耳其網紅圖佳,他線上推廣家鄉文化,線下也創業開餐廳,分享最道地的土耳其料理。

  8. 美食旅遊

    【試吃筆記】紐約星廚被客家菜虜獲! 12月新開幕「AD ASTRA」端出有亞洲DNA的北歐料理

    國門才開,就有一家台美混血的Fine Dining餐廳「AD ASTRA」在台北中山區開業。主廚Kevin Rose來自紐約,曾在米其林二星餐廳擔任副主廚,卻在2017受邀來台客座時,被台北的菜市場和溫暖人情深深吸引,於是決定在台灣創業,端出融合北歐與亞洲美學的創作料理。

  9. 美食旅遊

    喜來登、寒舍艾美打響外賣年菜第一炮! 米其林佛跳牆、異國年菜組即刻開始預購

    明年新年來得早,各家餐飲也開始卡位年菜市場。台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店的旗下眾餐廳,都推出高端的年菜外帶組,米其林二星「請客樓」的萬元頂級佛跳牆、粵菜餐廳「辰園」的年菜組,以及「寒舍食譜」的粵式奢華盆菜,還有「桃山日本料理」的日式御節年菜都提供預購,讓消費者輕鬆張羅一桌奢華年夜飯。