李明宜

  1. 美食旅遊

    到「芳朵法式麻辣鍋」亮出5倍券就送松露蒸蛋 消費滿額還送高檔肉盤

    振興5倍券開始發放,餐飲店家各出奇招、積極推出優惠搶客。像是到結合西餐料理的「芳朵法式麻辣鍋」用餐,亮出紙本或是數位認證的5倍券,就能直接獲贈主廚祕製小菜和飲料,消費滿2,000元,還可選擇立即兌換高級肉盤,或是現金折價券。

  2. 美食旅遊

    涼茶、飛魚、月桃葉、藍眼淚 「Bar NOMAD遊牧酒吧」用啤酒收藏夏日海岸回憶

    以巡迴各地餐廳為概念的「Bar NOMAD遊牧酒吧」,因為這次的疫情暫緩駐紮,但創辦人周郁華隨機應變,將原本預計在馬祖、長濱展開的「收藏夏日計畫」改為結合啤酒、特色下酒菜與伴手禮的限量體驗組合包,甚至特別釀了專屬這兩地的風味啤酒。

  3. 美食旅遊

    【剪刀美食4】「激旨燒鳥」把炭烤肉串做成真空包 餐桌隨時變身深夜食堂

    疫情改變人們的飲食習慣,不只餐廳開始提供冷凍料理包,甚至連台中逢甲夜市裡的串燒店「激旨燒鳥」,也把烤肉串做成真空包。一般人的想像是把肉烤熟、包裝好冷凍就可出貨,但其中的眉眉角角,老闆曾建榮說得鉅細靡遺。

  4. 美食旅遊

    【剪刀美食2】「胡同燒肉」推聯名和牛菠蘿油 咬下秒懂月賣萬個原因

    疫情時代,餐飲店家單打獨鬥會比較艱辛,品牌聯名合作成了另一條出路,各自拿出看家本領,有時還能獲得一加一大於二的效果。擅長肉類料理的「胡同燒肉」,就和數個品牌跨界合作。

  5. 美食旅遊

    工程師斜槓網紅IG教調酒 多款手搖飲應援宅家酒徒

    本業是半導體設備商工程師的劉又齊(Yoki),對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

  6. 美食旅遊

    台中新餐廳日魂法菜「L’Atelier par Yao」 日本紅甘巧搭柚子胡椒奶油醬、鹽定加乘海味

    台中宣布開放餐飲內用之後,我來到8月初正式開張的法國餐廳「L'Atelier par Yao」,走上2樓,溫暖木質調,只設5張桌子的用餐區,和台中餐廳的豪華氣派路線截然不同,讓人有在私廚用餐的舒心與安全。

  7. 美食旅遊

    西班牙名廚Daniel的台中第1家餐廳 DNA Spanish Restaurant端出「台西」滷肉飯

    在台北開了2家西班牙餐廳的西班牙名廚Daniel Negreira,在朋友不停敲碗叫他「來台中啦~來台中啦~」催促聲中,今年4月「DNA Spanish Restaurant」終於在台中七期登場,「好多朋友一直講、一直講、一直講。」因為很重要,所以Daniel強調了3次。到台中入境隨俗總是要的,他端出的西班牙菜,不只有海鮮燉飯和傳統Tapas這般理所當然,而是高大上的fine dining。

  8. 美食旅遊

    台北歐陸餐廳「VG Encore」新主廚上任 牛舌棒棒糖融合油芒、馬告原住民食材

    10年前這裡是VG Café,10年後同一個地方,成了「VG Encore」,在白色空間裡長出一座小森林,建構海拔800至1,800公尺的林相生態。今年4月,VG Encore的第2任主廚廖致齊走馬上任,端出揉合部落原民食材的當代歐陸料理。

  9. 美食旅遊

    蔡辰男打造海峽會「安東法式料理」 羅西尼牛排、紅胡椒鮑魚復興經典法菜

    昔日曾在來來飯店安東廳服務的主廚與團隊,輾轉去了別間飯店服務,無奈因疫情影響即將失業,「海峽會」會長蔡辰男一得知消息,決定延攬舊時一起打拼的夥伴們,將海峽會裡的一間宴會廳,改造成法式餐廳「Salle d'Antoine安東法式料理」。