葉琳喬

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    美食旅遊

    《神之雫》名酒搭配星級料理 君品「雅意」義大利酒藏全台最豐富

    米其林一星「Ca’Vittoria」餐廳世代傳承,深耕西北義皮埃蒙特區,君品總經理丁原偉表示,最讓他驚豔的是,像這樣的Fine dining「怎麼可以吃不膩?」因此即使是自家集團在義大利的競爭對手,他無論如何都想要合作,引進台灣,這是「雅意Artbrosia 」義大利餐廳的緣起。

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    北義好酒配好菜 台北君品酒店重磅推出「雅意Artbrosia 」力拚摘星

    坐擁米其林三星粵菜餐廳「頤宮」的「台北君品酒店」,近來重磅推出最新力作「雅意Artbrosia 」義大利餐廳,請來西北義米其林一星餐廳名廚Massimiliano Musso操刀,將皮埃蒙特當地最經典的菜色以高規格呈現,當然,酒單也十分驚人,幾乎囊括義大利各區的知名好酒,尤其是西北義,占了其中的一半。

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    美食旅遊

    大稻埕老宅咖啡館「COFE」換季了 秋涼來一碗濃郁花椒瑪莎拉咖哩

    對台灣食材著墨研究甚深的顧瑋,催生出將台灣精品咖啡及台灣茶的深邃風味,打造成可以吃的咖啡「COFE bar」和可以吃的茶「COTE」,她更為其打造一個舞台,即是座落於大稻埕的咖啡館「COFE喫茶・喫咖啡」。

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    台中美味咖啡廳「YOLO MOMENT」 獻上替紐約人解宿醉的街頭雞肉飯

    不在台中熱鬧商圈的「YOLO MOMENT Cafe & Bakery」,雖然外觀乍看頗像網美店,端上桌的料理卻是實力派,主理人郭人瑋(Rebecca)和郭又瑋(Alice)是一對姊妹,在美國攻讀公共衛生和營養學,回台以在地食材結合國外Cafe樣貌和飲食趨勢,開了食材特色、來源的咖啡館,第1家落腳在彰化,今年4月新誕生了台中店。

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    台北信義區寵物友善咖啡館 「TAMED FOX」必吃酪梨叉燒肉碗、空氣感披薩

    走進台北市信義區一棟商辦大樓,搭手扶梯往下,沿著「TAMED FOX XINYI」苔綠色箭頭,在安靜的灰牆通道經過幾個轉折之後,視線突然變得開闊,周遭音量像轉開漸強鍵,與顏色同時立體起來,和前一分鐘通過大門的拘謹氣息截然不同,這裡像水泥叢林中的綠洲。

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    知識・人文

    【去,你的旅行 EP5】不只是旅行,也能替環境出份力!

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    台北東區最時髦咖啡館 「LSD Café Salon」吃得到嫩烤蝸牛

    走進來之前完全想不到,會在台北東區「LSD Café Salon」嘗到歐洲Café的料理,好比「嫩烤蝸牛」,與其說這裡的餐點像直球,不如說是變化球,驚喜連連。

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    澎湖最大漁獲集散地 透早起床才逛得到的魚市場

    說到澎湖,不少人先想到的是這兒的海鮮。常聽澎湖在地人如此介紹自己:「澎湖人吃海鮮成精,海鮮只吃澎湖的,其餘一概不吃。」由此可見澎湖人對海鮮的執著可不只限於自家餐桌,更是深入骨底的驕傲。

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    【有影片】摸黑採收搶新鮮 威石東酒莊用台灣葡萄釀出得獎酒

    晚間10點半,我與攝影戴著頭燈,防蚊液噴好噴滿,埋伏在葡萄園裡,不是要幹什麼虧心事,而是等著採收大隊前來。