梁孝傑

  1. 美食旅遊

    「豐光溫體羊肉爐」推出外帶套餐  手切涮羊肉竟然零臊味!

    台灣人愛吃火鍋,不分季節,但仍有適合秋、冬再端上桌的鍋物,像是薑母鴨、羊肉爐。讓美食家胡天蘭吃完大讚,甚至造訪多次的「豐光溫體羊肉爐」,近期推出外帶套餐「豐光羊羊包」,讓客人在家就能輕鬆品嘗每日現切的溫體羊肉火鍋。

  2. 美食旅遊

    到「芳朵法式麻辣鍋」亮出5倍券就送松露蒸蛋 消費滿額還送高檔肉盤

    振興5倍券開始發放,餐飲店家各出奇招、積極推出優惠搶客。像是到結合西餐料理的「芳朵法式麻辣鍋」用餐,亮出紙本或是數位認證的5倍券,就能直接獲贈主廚祕製小菜和飲料,消費滿2,000元,還可選擇立即兌換高級肉盤,或是現金折價券。

  3. 美食旅遊

    【剪刀美食4】「激旨燒鳥」把炭烤肉串做成真空包 餐桌隨時變身深夜食堂

    疫情改變人們的飲食習慣,不只餐廳開始提供冷凍料理包,甚至連台中逢甲夜市裡的串燒店「激旨燒鳥」,也把烤肉串做成真空包。一般人的想像是把肉烤熟、包裝好冷凍就可出貨,但其中的眉眉角角,老闆曾建榮說得鉅細靡遺。

  4. 美食旅遊

    【剪刀美食3】「玖尹」把港點、煲湯做成冷凍包 讓家庭餐桌一秒變港式飲茶

    以往吃港式點心都要到餐廳,現場享受蒸籠開蓋、熱煙翻騰的吃食氣氛,如今內用摻雜了幾分防疫顧慮。對此,主打新派粵菜和精緻港點的中式餐酒館「玖尹」,推出招牌蒸籠點心和養生煲湯冷凍包,讓客人安心在家享用。

  5. 美食旅遊

    【剪刀美食2】「胡同燒肉」推聯名和牛菠蘿油 咬下秒懂月賣萬個原因

    疫情時代,餐飲店家單打獨鬥會比較艱辛,品牌聯名合作成了另一條出路,各自拿出看家本領,有時還能獲得一加一大於二的效果。擅長肉類料理的「胡同燒肉」,就和數個品牌跨界合作。

  6. 美食旅遊

    【剪刀美食1】 「MiraWan」推海鮮鍋飯真空包 隔水加熱就像現做的

    三級警戒以來,台灣人的飲食習慣不斷滾動式調整,從防疫自煮、外帶防疫便當,到現在越來越多餐廳,開始提供能拉長食用期限的冷凍料理包,一鍋熱水、一把剪刀就能讓美味還原上桌。

  7. 美食旅遊

    全台最會摘星餐酒館「Longtail」推出豪華外帶分享餐 8菜4酒一次打包

    《臺北臺中米其林指南2021》放榜,餐酒館「Longtail」不僅4屆全勤,還笑納第四顆星星。主廚特地推出外帶餐酒套餐與客人分享喜悅,有些菜色可DIY組裝增添食趣,讓你安心在家「Fun」輕鬆。

  8. 美食旅遊

    8成人都答錯!木須炒麵的「木須」是指木耳、肉絲還是蛋?

    帶著濃濃鑊氣又嚼勁十足的木須炒麵,是我相當喜愛的麵食,但從小到大一直不知道木須是什麼意思,還以為跟炒料木耳或肉絲有關,實際上木須指的是蛋花,這由來跟古代宮裡的太監有關。

  9. 美食旅遊

    偷學南部夜市版甘草芭樂 加2種水果味道竟然更香甜

    逛夜市時,我總是喜歡買包甘草芭樂當飯後水果,之前到中、南部出差採訪,我發現夜市攤商還有個特殊吃法,另外加檸檬汁或百香果果粒,味道變得特別好,多了果香,酸味又能均衡甘梅粉的甜味。我在北部夜市也慢慢看到這種做法,防疫期間不想到夜市人擠人,可以在家自己動手做做看。