鄭祺耀

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    美食旅遊

    什麼叫酒池肉林?新竹纖碧爾酒廠泡捷克啤酒浴大啖和牛餐

    12年前從報業誤打誤撞跨入釀酒業,新竹「纖碧爾酒廠」老闆曾貽連堅持只用最單純的原物料製酒;新鮮細緻的泡沬、耐放耐喝的輕爽風味,虜獲一票死忠支持者。紮實的製酒功力也吸引日本料理店「錵鑶」、「基隆潮境」找上門,請他代工釀酒。

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    美食旅遊

    走訪新竹純白透明「春室」 享用花生拿鐵、體驗吹玻璃

    有新竹中央公園之稱的「新竹公園」麗池邊,一棟外觀簡潔俐落的玻璃水泥圍牆建築「春室」,是由新竹老牌玻璃業者「春池玻璃」主持的體驗空間。

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    美食旅遊

    舊事生活大玩台式復古配新竹客家小吃 打造鐵路宿舍新美學

    靠近竹東火車站有間由鐵路局宿舍改建的「舊事生活」,主人吳界是土生土長的竹東青年,「我想利用這個空間呈現台灣美學」,他認為外國美感未必優於台式審美觀,因此將搜集來的老式行李箱改造成茶几,舊洗衣箱變成置物櫃,配上老件皮沙發,牆上還鑲嵌了各式舊鐵花窗。

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    美食旅遊

    新竹琺何精品旅館42間主題房 泳池趴烤肉、私密天堂、地獄玩不膩

    看準新竹人生活繁忙,少有夜生活及週末休閒去處,以經營新竹廣告看板起家的老闆徐慶明,興起跨足新竹休閒產業的念頭,這幾年他開始接觸土地開發,邁向觀光旅遊業的第一個作品,就是「琺何精品旅館」。

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    美食旅遊

    同步重慶的牛油底料「碼頭老火鍋」!脆口毛肚和鴨腸,蘸上「油碟」越吃越涮嘴

    麻辣鍋在台灣擁有國民鍋物般地位,但正宗川式以牛油為底的重慶老火鍋,這幾年才慢慢冒出蹤影。在台北國父紀念館附近,就有家講求道地的「碼頭老火鍋」,不但看得到鴨腸、黃喉、毛肚等重慶火鍋的熟面孔,就連底料都從牛油開始熬。

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    文化

    【美食茶水間 EP6】老外開的店,帶來道地家鄉味!

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    美食旅遊

    湖畔生活端出創意台式定食佐新竹風味 重溫祖公級招待所的懷舊時光

    位於新竹公園內的「湖畔生活」,是一處結合日式老建築的複合式空間,4棟緊鄰的木造老屋,最早是日本高級官員的招待所,歷經近百年後,老建築重獲新生,遊客們在這裡可以逛書店、喝咖啡、選伴手禮、買便當與品茶吃點心,還能悠哉吃頓飯,感受前人在這座逐湖畔而建的料亭裡,品嘗特色佳餚與欣賞池畔風光的樂趣。

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    美食旅遊

    新竹寶山水庫紅磚屋咖啡屋沙湖壢 吃在地食材獨享湖畔綠蔭

    談起新竹,除了貢丸、米粉、最近剛落幕的台灣設計展,你還會想起什麼?擁有清、交兩所大學與科學園區的新竹,擔負台灣孕育科技人才的搖籃,追求著日新月異的腳步,卻也讓人不小心就遺忘,它曾是北台灣最早開發的城市之一。

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    時事、生活

    【白宮誰當家】川普若無法連任 蔡正元:瘦肉精白吃了

    美國總統大選持續開票,拜登(Joe Biden)目前領先川普(Donald Trump),對此前國民黨立委蔡正元今(5日)表示,若川普沒有連任「瘦肉精白吃了,又得罪拜登,台灣真是賠了夫人又折兵」。