鄭祺耀

  1. 美食旅遊

    【下酒菜當主角3】西班牙小食店「DIME Tapas Bar」偶包重 一吃竟讓人想道歉

    這是一家西班牙偶像包袱很重的店,「DIME Tapas Bar西班牙小食酒吧」專賣西班牙Tapas,連酒也來自西班牙。我坐在吧台,吃著豬肋串,喝查科莉白酒;吧台另一邊,身為西班牙鐵粉的老闆許志成(Steven),打開剛到貨的西班牙草莓酒,旋開瓶蓋讓我聞聞香氣,我邊吃邊喝,還要讓出鼻子嗅聞,好忙,但心情很美麗。

  2. 美食旅遊

    【下酒菜當主角2】老饕不願曝光的超低調日式居酒屋「一隅」 舒心酒肴料理相襯漫漫長夜

    我轉進台北市四平街,不是要去吃豬腳,而是前往日式居酒屋「一隅」,小小的招牌安在牆壁側邊,要靠近店門口才能確定找對地方,低調得連日本人都會錯過,老闆王韋智笑說:「有日本客人經過門口10次,完全沒發現店在這裡。」

  3. 美食旅遊

    【下酒菜當主角1】宛如香料聯合國的「雷」小皿料理 藏茴香雞胗檸檬精油感炸裂、大紅袍花椒炸雞香麻涮嘴

    理想的下酒菜定義應該是:好吃是基本條件,分量不用多,但選擇一定要豐富。這回嚴選香料系小皿料理、日式酒肴和西班牙Tapas,風格各異,做為同時滿足舌尖與胃袋的下酒良伴,鐵定夠格。 這次終於來到「雷」,雷不是指這裡的菜,而是取自老闆黃安國(Leslie)的英文名字。雷在經過法式甜點、咖哩的階段後,今年3月初以香辛料小皿料理再出發,在Leslie的一人廚房裡,香料盒就擺在最顯眼的地方。我在這裡吃到的兩道菜「獨門大紅袍花椒炸雞」與「孜然藏茴香雞胗」,風味鮮明,非常厲害。

  4. 美食旅遊

    【九天玄女降落台東5】富野溫泉一泊二食超優惠!發現隱藏版低海拔首發金針花海 賞花期一路到7月

    此行來到台東,收穫滿滿,除了「飛天遁地」和認識多位「奇人物」(詳情請見九天玄女降落台東系列文),最後還泡了美人湯、挖掘到一個隱藏版的金針花景點。台東真的處處都讓人驚奇!

  5. 美食旅遊

    【九天玄女降落台東4】東海岸遇見不可思議奇人物!野菜皇后製香皂、牧師開店賣酒?

    此行來到台東,認識了不少「奇人物」,無論是自稱「野菜皇后」的女子,或是開「新創酒吧」的牧師,都讓我覺得台東人實在太可愛了!非常樂意與他們成為朋友,「吸取」他們身上源源不絕的正能量。

  6. 美食旅遊

    【九天玄女降落台東3】體驗M'LOMA的無菜單料理 難忘「阿美族式款待」

    來到花東總會想嘗點在地風味料理,近年在台東吹起的「無菜單」旋風,讓我每次旅程都想前往不同的餐廳「嘗鮮」。「M'LOMA」在阿美族語是「想家」的意思,故鄉在花蓮靜浦的主廚張凱威(阿嶽),移居台東後反而希望透過料理,傳達自然溫暖的「家的溫度」,2樓的用餐空間也擺上一幅自己創作的畫作,筆下是他位於秀姑巒溪、長虹橋下的家鄉。

  7. 美食旅遊

    【九天玄女降落台東2】電動輔助自行車神助攻! 單車遊海岸線超悠閒

    台東給人悠閒漫遊的感受,但每每造訪都有驚喜,好像常常有「新玩意」。這次除了搭乘最新的「空中法拉利」飛行體驗,還租借了騎乘相當輕鬆的「電動輔助自行車」,讓我在台東「飛天遁地」絲毫不費力。

  8. 美食旅遊

    【九天玄女降落台東1】3000英呎低空飛越花東縱谷 刺激度爆錶

    「我是一隻小小鳥,想要飛,就能夠飛很高。」當我搭上「空中法拉利」沿著花東縱谷翱翔,山稜線在左邊,眼下是稻田組成的調色盤,遠方是遼闊無邊的太平洋。這一刻,腦海裡閃過趙傳的歌聲與《看見台灣》裡的經典畫面,驚覺自己正以已故導演齊柏林的視角領略著台東之美,頓時淚水盈眶,內心的感動,難以言喻。

  9. 美食旅遊

    新玩法!台東引進奇特「支架大洋舟」 竟是南島語系傳統海上交通

    在疫情狂妄的日子裡,為躲避密閉空間較高的染疫風險,人們更加嚮往大自然,無論是遼闊海洋或是綠意山林,都能讓旅途稍能安心。而國內各單位也陸續推出山海新玩法,即便沒出國還是能有不同的樂子玩得盡興而歸。