彭仁義

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【春日草仔粿3】日本也有草仔粿！春天必嘗80年和菓子舖　季節限定Q彈「草餅」

提到飄香超過一甲子的老點心舖，「明月堂」絕對榜上有名，1953年成立於台北的「明月堂」為全台僅存的和菓子精製工藝的老鋪，屹立88年全靠細柔慢捏真功夫。
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【春日草仔粿2】清明必吃爺爺祖傳上海「青糰」　70年中式糕餅舖隱藏版糰子

中式糕點一直都是我的心頭好，誰能拒絕剛蒸出來蓬鬆Q軟的米食點心？採訪過許多名店三代，談起家中祖傳，多半會有兩種反應，一種是天天吃到再也不敢碰；二是吃再多都不嫌膩，南門市場76年老店「上海合興糕糰」第三代任佳倫就屬第二種。
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【春日草仔粿1】九份老字號「阿蘭草仔粿」　淘金歲月到《悲情城市》傳承三代好味道

據傳從唐代開始，每逢清明時節，江南一帶家家戶戶都會蒸「青糰」，這是一種加入草汁製作的綠色糯米點心。衍生至今，台灣閩南人稱它「草仔粿」；客家族群稱為「青粄」或「艾粄」；日本人在3月女兒節會準備「草餅」。一種糰子各種變化，每當春雷響起，各地灶咖也同時奏起青色變奏曲。
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【攝影筆記】悠閒午後散策！到鄰近基隆正濱漁港的老宅咖啡廳「閑閑」，來點招牌布丁蛋糕捲

基隆正濱漁港附近隱藏著許多特色餐廳與小店，「閑閑siánsián」就是其中一間相當特別的甜點咖啡廳，特色就是店內販售的各種口味蛋糕捲，外觀與內在一樣吸引人。店面是整棟老宅保有透天厝的外觀與內部格局，沒有過多裝飾，三層樓各有特色，適合待一整個下午，放空自己，品味甜點與咖啡。老闆是一位蛋糕職人，接觸蛋糕之前是一位工程師，學的是航空機械，返鄉開甜點店，一人身兼多職，常常要身兼外場忙進忙出，靠著烘焙手藝虜獲人心。
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【試吃筆記】「LOPFAIT樂斐」新菜充滿櫻花果香，不只美得像畫，餐廳還真的變畫廊！

繁花盛開之際，天氣由涼轉暖，法式餐廳「LOPFAIT樂斐」也變身藝廊。主廚鄭裕錞讓客人一邊吃進春天馥郁的花果滋味，同時能欣賞跨領域藝術家石小墨的抽象創作，感受一場味覺、視覺的豐盛饗宴。
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【攝影筆記】香港的新與舊：一種觀察都市的角度

距離上一次去香港已是8年之前，在經過了雨傘運動跟疫情之後，香港的風貌也變得跟以前有點小小的差別，褪去了舊時代的風貌，且因應建築法規，城市裡許多舊招牌與霓虹燈都拆得所剩無幾，新蓋了新潮的Ｍ＋博物館與餐廳，景物變了許多，與香港人之間的互動卻變得親切不少。挖出了以前在香港所拍的照片，與這次去香港的照片，欣賞一下屬於香港城市的美。
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【新潮香港6（有片）】到天台酒吧享受微醺　體驗被維港與摩天高樓包圍的世界級美景

對我而言，維多利亞港是即便看過千百回，也從不厭倦的風景，如果要我選擇以花錢的方式來享受維港景色，那麼我會在午後時光，待在一間能登高望遠，又能同時品嘗美味餐點與小酌的地方，用慵懶而帶點萎靡的姿態，迎接香港最魔幻的夜色降臨。
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【新潮香港5（有片）】裸賣商機正夯！逛環保雜貨店「Slowood」小心荷包大失血

對許多人來說，最直接的紓壓方式是瘋狂血拚。緊鄰半山手扶梯旁的中環街市2樓，有間環保百貨店「Slowood」。創辦人Dora與Jeff夫婦起初是在孕期，為了將出世的女兒尋找有機與環保用品，沒想到居然要跑遍整個香港才能買齊，讓兩人開始思考，是否可以經營一間以永續環境為主題的商店，讓跟他們有同樣需求的人，不必大費周章就能一次購足。
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【新潮香港4（有片）】百年當鋪中的「和昌飯店」大啖新潮飲茶　必嘗6款美味港點

每回來香港，最讓我心心念念的，莫過於品嘗各種港式料理。座落灣仔百年古蹟「和昌大押」中的「和昌飯店」，宛如一間時髦沙龍，在這裡不只能大啖新派港點與創意調酒，在華麗又復古的茶室、露台、酒吧，還能拍下許多網美打卡照。