彭仁義

  1. 美食旅遊

    【智能酒窖(下)】單瓶計費照顧精打細算小資族 「CellWine大安酒藏」1瓶酒也能存

    房價高漲,搬新家大不易,但為愛酒尋覓新居反而沒那麼難。隱身在台北精華地段,由台灣首位葡萄酒鑑定師方亮(Mario)打造的全新藏酒空間「CellWine大安酒藏」,不僅瞄準高端藏家需求,也照顧精打細算的小資族,採單瓶計費的智慧酒窖區,1瓶酒也能存。

  2. 美食旅遊

    【智能酒窖(上)】台灣首位葡萄酒鑑定師打造美酒地下金庫 「CellWine大安酒藏」只藏酒不存錢

    由台灣首位葡萄酒鑑定師、智能酒窖CellWine APP創辦人方亮(Mario)打造的「CellWine大安酒藏」位於地下1樓,室內色調比外頭暗好幾階,走近櫃檯,紮實木座、深色金屬柵欄,氣質古典沉穩。進入酒窖的核心區域之前,得先打開一道金庫大門。

  3. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記179】新版龍蝦三明治 懷念那個溫暖而任性的小弟

    林智一邀我去他台北的家玩,是南海路教師會館對面2樓的大房子。一個暑假沒人住,房子臭到彷彿藏了一具屍體。原來停電,冰箱腐肉的氣味驚人。林智一的姊姊林慧強連珠砲罵林智一,也不管他同學在場,林智一滿臉尷尬。這是我和他熟識的開始。

  4. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記177】新版松茸蕪菁秋藕煮 洪敏昌夫人指導的日式煮物

    這是為了出書而重拍重寫的食文,所以裡面出現的文字是秋天。但台灣是寶島,這些食材現在也有,隨時可做可吃。我就是四月天做這道「松茸蕪菁秋藕煮」的。

  5. 美食旅遊

    【眷村新印象4】老官舍包棟話當年 呼朋喚友打麻將笑擁快意時光

    「金三角」泛指泰國、緬甸、寮國三國交界區,桃園也有一處金三角,龍崗位處中壢、平鎮、八德交界,好吃又好玩,一日遊玩不盡興,不妨放慢腳步,下榻一晚老眷村,將周遭景點細細探索。

  6. 美食旅遊

    【眷村新印象3】老教堂變身時髦餐酒館 開賣創意雲南菜

    桃園忠貞新村因獨特的歷史背景,融合多元文化,成了滇緬泰美食聚集寶地。金三角文化基金會董事長王根深的女兒王恩寧,就是在忠貞長大的孩子,為了不讓兒時回憶隨著拆遷而消逝,他們買下熟悉的幼稚園、老教堂,著手打造全新的忠貞記憶。

  7. 美食旅遊

    【眷村新印象2】忠貞故事世代不渝 異域故事館訴說戰火無情

    在動盪的大時代洪流裡,能比鄰而居皆是緣分,位在桃園的「忠貞新村」為第一批撤退來台的滇緬孤軍所興建的眷村之一,住在這裡的,多半是孤軍們的眷屬,異鄉人在這片土地深耕數十載,「異域故事館」的新開幕,讓忠貞故事能世世代代被後人傳唱。

  8. 美食旅遊

    【眷村新印象1】馬祖新村不在「馬祖」 老宅翻新年輕人也愛逛

    走訪全台大小眷村,這一次來到離家最近的「馬祖新村」,說來有趣,每當向外地友人提起此處,大多數人的反應都是「在哪?」馬祖新村不在馬祖,它位在桃園,也是著名的桃園將軍村。

  9. 美食旅遊

    沙茶+咖哩的始祖!基隆流浪頭「廣東汕頭牛肉店」獨有的辛香滋味

    走遍基隆大街小巷,有一個味道讓遊子們特別想念,就是「咖哩」。身為早期國際貿易最繁榮的港都,咖哩這種異國風情的滋味,基隆人老早就知道。來到基隆點炒飯、炒麵,上桌的一律是黃澄澄的咖哩,咖哩無所不在,甚至包進酥餅、加進點心裡成為零嘴,咖哩對於基隆人來說,它不是一道菜,不是一個料理方式,是像鹽一樣,生活中不可或缺的調味。