彭仁義

  1. 美食旅遊

    【春日草仔粿3】日本也有草仔粿!春天必嘗80年和菓子舖 季節限定Q彈「草餅」

    提到飄香超過一甲子的老點心舖,「明月堂」絕對榜上有名,1953年成立於台北的「明月堂」為全台僅存的和菓子精製工藝的老鋪,屹立88年全靠細柔慢捏真功夫。

  2. 美食旅遊

    【春日草仔粿2】清明必吃爺爺祖傳上海「青糰」 70年中式糕餅舖隱藏版糰子

    中式糕點一直都是我的心頭好,誰能拒絕剛蒸出來蓬鬆Q軟的米食點心?採訪過許多名店三代,談起家中祖傳,多半會有兩種反應,一種是天天吃到再也不敢碰;二是吃再多都不嫌膩,南門市場76年老店「上海合興糕糰」第三代任佳倫就屬第二種。

  3. 美食旅遊

    【春日草仔粿1】九份老字號「阿蘭草仔粿」 淘金歲月到《悲情城市》傳承三代好味道

    據傳從唐代開始,每逢清明時節,江南一帶家家戶戶都會蒸「青糰」,這是一種加入草汁製作的綠色糯米點心。衍生至今,台灣閩南人稱它「草仔粿」;客家族群稱為「青粄」或「艾粄」;日本人在3月女兒節會準備「草餅」。一種糰子各種變化,每當春雷響起,各地灶咖也同時奏起青色變奏曲。

  4. 美食旅遊

    【攝影筆記】悠閒午後散策!到鄰近基隆正濱漁港的老宅咖啡廳「閑閑」,來點招牌布丁蛋糕捲

    基隆正濱漁港附近隱藏著許多特色餐廳與小店,「閑閑siánsián」就是其中一間相當特別的甜點咖啡廳,特色就是店內販售的各種口味蛋糕捲,外觀與內在一樣吸引人。店面是整棟老宅保有透天厝的外觀與內部格局,沒有過多裝飾,三層樓各有特色,適合待一整個下午,放空自己,品味甜點與咖啡。老闆是一位蛋糕職人,接觸蛋糕之前是一位工程師,學的是航空機械,返鄉開甜點店,一人身兼多職,常常要身兼外場忙進忙出,靠著烘焙手藝虜獲人心。

  5. 美食旅遊

    【試吃筆記】「LOPFAIT樂斐」新菜充滿櫻花果香,不只美得像畫,餐廳還真的變畫廊!

    繁花盛開之際,天氣由涼轉暖,法式餐廳「LOPFAIT樂斐」也變身藝廊。主廚鄭裕錞讓客人一邊吃進春天馥郁的花果滋味,同時能欣賞跨領域藝術家石小墨的抽象創作,感受一場味覺、視覺的豐盛饗宴。

  6. 美食旅遊

    【攝影筆記】香港的新與舊:一種觀察都市的角度

    距離上一次去香港已是8年之前,在經過了雨傘運動跟疫情之後,香港的風貌也變得跟以前有點小小的差別,褪去了舊時代的風貌,且因應建築法規,城市裡許多舊招牌與霓虹燈都拆得所剩無幾,新蓋了新潮的M+博物館與餐廳,景物變了許多,與香港人之間的互動卻變得親切不少。挖出了以前在香港所拍的照片,與這次去香港的照片,欣賞一下屬於香港城市的美。

  7. 美食旅遊

    【新潮香港6(有片)】到天台酒吧享受微醺 體驗被維港與摩天高樓包圍的世界級美景

    對我而言,維多利亞港是即便看過千百回,也從不厭倦的風景,如果要我選擇以花錢的方式來享受維港景色,那麼我會在午後時光,待在一間能登高望遠,又能同時品嘗美味餐點與小酌的地方,用慵懶而帶點萎靡的姿態,迎接香港最魔幻的夜色降臨。

  8. 美食旅遊

    【新潮香港5(有片)】裸賣商機正夯!逛環保雜貨店「Slowood」小心荷包大失血

    對許多人來說,最直接的紓壓方式是瘋狂血拚。緊鄰半山手扶梯旁的中環街市2樓,有間環保百貨店「Slowood」。創辦人Dora與Jeff夫婦起初是在孕期,為了將出世的女兒尋找有機與環保用品,沒想到居然要跑遍整個香港才能買齊,讓兩人開始思考,是否可以經營一間以永續環境為主題的商店,讓跟他們有同樣需求的人,不必大費周章就能一次購足。

  9. 美食旅遊

    【新潮香港4(有片)】百年當鋪中的「和昌飯店」大啖新潮飲茶 必嘗6款美味港點

    每回來香港,最讓我心心念念的,莫過於品嘗各種港式料理。座落灣仔百年古蹟「和昌大押」中的「和昌飯店」,宛如一間時髦沙龍,在這裡不只能大啖新派港點與創意調酒,在華麗又復古的茶室、露台、酒吧,還能拍下許多網美打卡照。