陳卓邦

  1. 美食旅遊

    葡萄酒大師和英國最佳侍酒師 合力演繹西班牙美夢

    在葡萄酒界,葡萄酒大師MW(Master of Wine)是有如「教父」般崇高的存在。5年前,一位葡萄酒大師放棄在美國優渥的工作,舉家搬到西班牙,遇見另一位頂級法國侍酒師,兩個大男人一起在Priorat的葡萄園開始了他們的夢想。

  2. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】炸雞居然要加蜂巢?而且還更好吃? 道地印尼爪哇作法,別的地方吃不到!

    近幾年,無論是炸雞專賣店,還是速食店,都流行起賣整隻的炸雞,讓客人享受一邊剝雞,大口吃肉的滿足感。台北老字號的印尼料理餐廳「磐石坊」,老早有這種作法,用小春雞做成的「蜂巢爪哇炸雞」,不只肉質極嫩,沾著老闆特製的參巴辣椒醬,噴火過癮。

  3. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】被拉麵耽誤的炸雞店「特濃屋」,脆皮炸雞超大塊,還會爆汁!

    想找到好吃的炸雞,除了去專賣店跟速食店,在日本料理店也很有機會,因為他們通常都會賣唐揚炸雞。橫濱家系拉麵店「特濃屋」的「大炸雞塊」,就是我吃過所有的拉麵店中,炸雞做得最強的一間。

  4. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】被披薩耽誤的炸雞店不只「拿坡里」,「蘇阿姨」的薄皮炸雞也夭壽好吃!

    說到被本業耽誤的炸雞店始祖,多數人應該先想到連鎖披薩店「拿坡里」,後來還真讓客人敲碗成功,開起專賣店。台北有間老字號的披薩店「蘇阿姨比薩屋」,同樣讓許多人認為是披薩被耽誤的炸雞店,我隔了數年再吃,依然舉雙手贊同!

  5. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】沙茶火鍋店不務正業賣炸雞翅,居然做得比炸雞專賣店還好吃!

    說到被主業耽誤的炸雞店,很多人一定會想到永和火鍋老店「麒麟閣沙茶火鍋」。店家特製的「炸翅膀」和「炸旗魚」,水準之高,讓客人寧可不點火鍋涮料,也必吃炸物。

  6. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】不務正業還更紅!這4間餐廳的特製炸雞 居然比專賣店還好吃

    療癒炸雞人人喜歡,沒想到賣披薩的「蘇阿姨比薩屋」,家系拉麵店「特濃屋」,老牌火鍋店「麒麟閣沙茶火鍋」,和印尼料理餐廳「磐石坊」,也分心參加競賽,結果好吃到讓人驚訝,想敲碗期待他們的炸雞能單飛變專賣。

  7. 美食旅遊

    【擺暝元宵4】連長室變接待室!馬祖北竿無敵海景民宿 竟是軍事據點

    幾年來前往馬祖採訪,遇見越來越多年輕人,有外地人移居,也有遊子返鄉定居,他們像灑落在四鄉五島的種子,正在開枝散葉。

  8. 會員專區

    【擺暝元宵3】馬祖北竿隱藏版海味小吃店 在地船長都愛吃!

    馬祖因地理位置、天候環境和福州遷徙的背景,造就許多獨有的特色美食。如加入私釀好酒的老酒麵線、魚麵、繼光餅、地瓜球等等,當然還有海味十足的淡菜、佛手、蝦蛄,每餐安排個幾樣,好幾天都還嘗不盡,恨不得有副「巨牛胃」。

  9. 美食旅遊

    來採訪被閃到!吃一碗愛情素 「無口小廚」濃郁派蔬食拉麵

    萬萬沒想到來採訪,還會被閃到。台北市大稻埕蔬食拉麵店「無口小廚」老闆游慶昌本來想做葷素料理,認識吃全素的女友及其家人,便毅然決然只做蔬食,他笑說:「我不可能開一間女友和她的家人都不能吃的店吧,這個就叫『愛情素』,是為了愛情開的店。」