生活中心／朱祖儀報導
夏天是品嚐台灣水果最好的季節，尤其是甜美多汁的荔枝，近來隨著盛產期到來，價格整個大跳水，跌破全年度平均成交價，近來每公斤只要126.6元。若想趁便宜購買荔枝，農糧署也分享保存妙招，透露只要去殼去籽並冷凍，最長可保鮮1個月。
根據當季好蔬果資料顯示，荔枝今年的價格在4月底來到最高點，每公斤要價300元，但隨著來到荔枝盛產期的5月，其價格便不斷下跌，22日最新價格每公斤只要126.6元，和原先高點相比砍了一半，比起全年度平均成交價150.1元也便宜了很多。
那購買便宜荔枝後該如何保存？農糧署曾在臉書分享，每到夏天來臨，就是品嚐荔枝的好時節，但新鮮荔枝採收2至3天候，果皮就容易失水，產生硬化及褐化，若想及時保鮮，可以視用途及食用頻率，將整束拿去冷藏或個別泡鹽水冷藏保存；若想做成甜點或荔枝飲品，也可以去殼去籽後冷凍保存，最長保鮮1個月。
農糧署指出，荔枝不只多汁鮮甜，還含有鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養，但要留意，它同時是高升糖指數的水果，還有「一把荔枝三把火」的俗諺，因此最好避免空腹食用，且需要控制糖份者，也應該諮詢醫師後再酌量食用。
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