曾被迫宣告破產的香帥蛋糕創辦人王志德沒時間掉淚,靠妹妹伸出援手重振旗鼓,跨足彌月市場,又遇師傅操作不慎引發氣爆,直到2007年才以「俗擱大碗」、「新鮮現做」的芋泥卷網購夯品谷底翻身。

雖說水火無情,意外搭上暴起暴跌特快車的王志德,靠著自身努力證明,鐵漢終能關關難過關關過。

香帥蛋糕創始店古亭門市歷經多次搬遷,仍有不少死忠顧客上門。

王志德不願向命運低頭,考量彌月市場當時正夯,在家族商量後,改由妹妹掛名成立香帥食品行,自己擔任師傅,「除芋泥卷,我們也兼做彌月油飯,誰知才開始一個月,師傅竟因鍋爐操作不當引發氣爆,整張臉與上半身嚴重燒燙傷,住院近半年。」

無技可施之下,王志德只好拜託受傷師傅介紹,跑到北海岸劉家肉粽拜師學藝,親自跳下來做油飯。因掌握料理訣竅,加上透過關係買到精準產婦名單,僅存的2家門市營業額從每月90萬元,成長至300萬元,漸漸站穩腳步。

2006年香帥蛋糕官網上線,消費者可循網站直接下單,隔年「俗又大碗」的芋泥卷獲得部落客推薦,隨即在PChome與樂天網路商店一炮而紅。王志德笑憶:「那感覺就像我在睡覺,都會聽到錢叮叮咚咚從天上灑下來的聲音!」