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【高顏值新冰】舌尖一場夏日雪 韓風雪花冰

季節限定的「哈密瓜優格雪花」選用橙肉、青肉兩種品種,挖成繽紛小球堆在雪山上,超可愛。(290元/碗)
季節限定的「哈密瓜優格雪花」選用橙肉、青肉兩種品種,挖成繽紛小球堆在雪山上,超可愛。(290元/碗)
台式雪花冰以刀刨冰磚,在盤中堆疊細緻綿密的冰片,這裡的韓式雪花冰卻更名副其實,質地鬆散如沙,更像初下的粉雪,等待入口的瞬間,綻放出濃郁的奶香,原來,祕密全在這台韓國直運來台的製冰機⋯⋯
板橋大遠百旁的高級住宅區,一家韓風咖啡館兀自出現街角,木造內裝,韓文標語,彷彿平行移植了韓劇場景。「雪花咖啡」的老闆崔智雄還真是位韓國人,本來是派駐台灣的太陽能產業菁英,後來公司結束在台業務,他卻決定留下來創業,發揚來自韓國的咖啡文化。
雪花咖啡座落在板橋大遠百附近的超高級住宅區。
店內空間有如韓劇場景。
老闆崔智雄因為愛聊天,索性開了咖啡店。
1974年生的崔智雄,是個中文講得很可愛的大叔,問他何以攜家帶眷在異鄉生活,他用流暢的英文笑說:「台灣人很溫暖善良,」然後像是覺得不妥當,馬上又補了一句,「當然韓國人也很好,只是⋯我更喜歡台灣的生活步調,韓國太快了。」

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