台式雪花冰以刀刨冰磚,在盤中堆疊細緻綿密的冰片,這裡的韓式雪花冰卻更名副其實,質地鬆散如沙,更像初下的粉雪,等待入口的瞬間,綻放出濃郁的奶香,原來,祕密全在這台韓國直運來台的製冰機⋯⋯

板橋大遠百旁的高級住宅區,一家韓風咖啡館兀自出現街角,木造內裝,韓文標語,彷彿平行移植了韓劇場景。「雪花咖啡」的老闆崔智雄還真是位韓國人,本來是派駐台灣的太陽能產業菁英,後來公司結束在台業務,他卻決定留下來創業,發揚來自韓國的咖啡文化。

雪花咖啡座落在板橋大遠百附近的超高級住宅區。