彭溫雅說,夏季滋補未必要用「血肉有情之品」(指動物性藥材),也能收到很好的調理效果。第三站,她帶著我來到主打精緻蔬食套餐的「寬心園」,以少油、低鹽、原味為訴求,不僅是茹素者用餐的好去處,也很適合飲食中缺乏菜蔬的外食族。

傳統中醫認為,生長在地裡的蔬菜,因為吸收地氣,性質多屬寒涼,也因性質屬陰,體質陰虛燥熱的人,就很適合在三伏期間多多攝取蔬食。