漢來美食總經理林淑婷自小家境不富裕,兒時就得幫忙家裡經營雜貨店,對於顧客關係的經營,她很有心得:「要有犧牲奉獻的精神。」於是林淑婷可以清晨參加客戶親人的告別式,休假陪客人挑衣服,還幫客人主持婚宴、影片配音,「所以很多客人是問我哪天有空,由我決定他們哪天辦婚禮。」

父親是辦桌總鋪師,母親務農兼幫父親經營小吃生意,林淑婷不到10歲就幫忙看顧家裡雜貨店,收錢、分裝陳設商品、招呼客人,親切細膩的處事之道從小練就,「我很容易跟顧客溝通,顧客有意見,只要我出面解釋,他們都能滿意接受。」

喜歡接觸人群,林淑婷高中畢業後,到嘉義第一家大飯店萬泰工作,不到半年從服務生升到檯櫃人員,「本來以為會當服務生很久,老闆覺得我勤奮,可以相信,所以哪邊有缺就調過去。我第一份工就發現,在飯店工作,只要把事情做好,真心誠意服務,客人都會很喜歡你。」

在林淑婷眼裡,沒有奧客,她困惑:「我常看意見調查表,每次客人抱怨,我都覺得,為什麼能讓客人不高興?新世代人不知道想什麼。做這行,就是要讓人開心。」

先後待過萬泰、高雄皇統飯店,1995年漢來大飯店開幕,林淑婷一進飯店就擔任宴會廳業務經理。面臨老牌飯店國賓和華王的夾擊,她讓上市櫃老闆、醫師和律師等扶輪社、獅子會客戶,成為漢來顧客,如今異軍突起拿下高雄宴會廳6成市占率,她驕傲又感嘆:「真的下了很大功夫,當時我拉過來的客人,沒一個再回去。」

表明熱情最重要,林淑婷說,在飯店工作就是要做到永遠超乎客人的要求。