來自嘉義布袋一個務農家庭的鄭神江,55年前攜3個弟弟,在高雄創辦民生醬園,以釀造醬油維生。1983年,有感化學醬油危害人體,鄭神江聽從親戚的建議,改生產由黑豆釀造、自然發酵的醬油的民生壺底油精,藉由四處在各大廟宇舉辦平安麵試吃,使高價醬油終能打開市場。

1996年,鄭神江獨子鄭惠民接棒傳承,不只保留嚴謹的釀造工法,還開始關注台灣本土黑豆種植,並如同上一代兄弟合作般,集結二代家族的力量、齊心經營,讓不曾分家的好味道,走進家家戶戶。

「3年前,主婦聯盟的人來找我,說他們社員在麻豆種本土黑豆,問我願不願意幫忙生產醬油,響應台灣農地復耕?我想,有人種就要有人支持,不然農民活不下去,所以從播種、開花到採收我都來看。」