我覺得「50/45 Winehaus」有點討厭,怎麼不能就剛好開在我的生活圈。

像它這樣少見的半瓶紅白酒專賣店,對我這種「喝一杯不夠、喝一瓶超過」「酒膽一點點、酒量只有一點」的人,彷如佛系酒吧,於是,我開始經常繞遠「路過」這裡,體驗葡萄酒分享經濟學。

「一次點半瓶酒只要付整瓶酒的45%價格,自己喝不完的半瓶也能在二天之內轉賣他人。」這是「50/45 Winehaus」創辦人暨店長陳笑軒(Alex)的半瓶酒經濟學-酒可以分別人喝,酒錢則省下給自己。

在歐美地區,品飲葡萄酒是生活一部份,Alex說:「但是台灣人卻常喝到貴到不合理的酒,所以我想把適合的酒及合理的價格介紹給大家。」我一邊喝著帶有微細氣泡的「Recrue des Sens, Love & Pif, Burgundy France, 2015 」一邊聽著他的想法,這款不加二氧化硫的自然酒,口感清爽又富有精巧細節,潔淨有活力的表現像是這位年輕老闆的初衷。

Alex推薦的自然酒白酒,風味活力十足,接下來登場的自然酒紅酒簡直到了潑野的程度。他倒了一杯法國「風定園酒莊」的「Clos Fantine, Lanterne Rouge, Languedoc France, 2015」遞來,紫紅漿果色的酒液一入口,立刻把人像是拉進蜷川實花風格的斑斕花叢間,酒體揉合濃艷玫瑰花香及果醬甜味,口感滑膩具厚度。

「這款酒很像Lady Gaga(女神卡卡),超奔放、特立獨行,個人特色鮮明。」Alex表示:「風定園酒莊的葡萄生長在遍布粗獷板岩石塊的山區,該區的葡萄酒常會有礦石味,莊主還堅持不添加二氧化硫,降低人為干預。」