「棧」系列餐廳新開餐酒館「棧酒食吧」,酒的品項多,餐點種類更是不讓酒專美於前,老闆曾威翰花了半年為每種風味的啤酒量身訂製菜色,美、墨、西、泰、越、台等風味都露臉,真是什麼都賣、什麼都不奇怪。

「台灣的用餐習慣都是先點餐再點調酒,我想回歸餐酒館的本意,把啤酒當成主角。」曾威翰說。翻開菜單,果真顛覆傳統,以酒的風味為索引,餐歸酒管,先選出想喝的酒,馬上就能找到合適的配菜,實在很適合像我這樣的懶人。

「韭蔥鴨包肉」把北京烤鴨解構成清爽沙拉,白蘭地柚子醋成功化解鴨肉肥腴。(550元/套餐)
「啤酒布朗尼」巧克力味濃郁,搭配冰淇淋與烤棉花糖,有種冰火五重天的快感。(450元/套餐)