從車水馬龍的台北市中山北路轉進巷子,白色立體方塊錯落的建築映入眼簾,「One Tree Hill」就在這裡,推開銀色旋轉門,香檳金主牆、銀色L型吧台,老闆林衍成(Yen)在正前方用紫砂壺泡茶,和空間飄散出的隱約茶香,透露了端倪。

新加坡、台灣夫妻檔Yen、甘碧華(Katia)一個愛茶、一個愛甜點,認為茶在台灣,不該只有名物珍珠奶茶,或只是長輩專屬的興趣,兩人為了讓年輕人與茶更靠近,以甜點為線索,摸索出以茶湯結合法式甜點的「茶甜點Tea Dessert」。

新加坡、台灣夫妻檔林衍成(右)、甘碧華(左)不限用台灣茶,精挑各地好茶,創造內外兼具的茶甜點。