日本山形縣的縣花為「紅花」，這種菊科植物被用做天然紅色染料，可用來製作女性的口紅以及染布，日本紅花大多數來自山形縣，過去收成的紅花經由陸運送至最上川，再以船運至京都、大阪等地，不少商人因而致富。
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在百年紅花倉庫 品嘗山形鄉土料理
130多年前，屬於紅花商人所有的5棟老倉庫，如今變身為結合情報、特產、在地農產品，還有鄉土料理和咖啡館的建築，旅人進到裡面，便可用味覺體驗了解日本山形。
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