新冠肺炎敏感時期,「華麗氣泡酒」主人George(余文輝)與我約在遠離塵囂的「全國花園鄉村俱樂部」高爾夫球場採訪,避開群聚也避嫌。向晚的餘暉映照笛型杯中來自義大利「Colesel」酒莊的Rosé(粉紅酒),玫瑰漸層般的華麗氣泡,讓人暫時放下警戒疫情的緊張感。
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義大利華麗氣泡酒 和泰味海鮮也很配
![為方便台灣消費者記憶,George幫每款酒都取了中文名字,「粉紅佳人」酒如其名,Veneto在地種葡萄Pavana帶出夢幻色澤與悠揚莓果香。(1,150元/瓶)](/images-next/loading@4x.gif)
大環境低迷的時節,一瓶好酒就是最好的應援團。雖然暫時去不了義大利,還是可以來瓶義大利氣泡酒Prosecco,新鮮的香氣、活潑的氣泡,配餐百搭的隨和, 讓人雖然宅在家,義式的熱情仍然常駐舌頭和心頭。
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「心情好抵抗力才會好,義大利的氣泡酒富含鋅鎂鉀,對身體很好,而且喝起來輕鬆又親民,隨時都可以來個一兩杯。」George舉杯聊起引進佳釀的緣起,他做高端傢俱出口多年,客戶遍及歐美,一次出差威尼斯下榻五星級酒店,有次隻身出差威尼斯,入住曾是馬可波羅聚會地的老牌五星酒店Hotel Danieli,客房裡的迎賓飲料正是Prosecco,配著精緻的馬卡龍和義式巧克力。「我記得那天我倒一杯酒,泡在金色獅子造型水龍頭的浴缸裡,突然覺得對老婆好有罪惡感。」他笑說。
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