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【試吃筆記】義式檸檬雪酪鬆餅酸爽消暑 為炎夏超前部署

「杏桃鬆餅屋」近期推出全新口味「香檸雪酪天使鬆餅」。
「杏桃鬆餅屋」近期推出全新口味「香檸雪酪天使鬆餅」。
肺炎疫情讓人不能遠遊,心情好鬱悶,這時就好需要療癒系甜點。「杏桃鬆餅屋」近期推出新品,包含用青、黃檸檬製作薄鬆餅,以及用比利時百年品牌的糖漬鳳梨醬,調成無酒精Mojito,希望為客人帶來一陣清新舒暢。
這家來自日本東京的鬆餅店,主打用北海道進口的小麥粉製作鬆餅,獨門配方讓吃起來的口感不只鬆軟,還有Q度,放涼也能咀嚼出小麥的清甜。
來自日本東京的「杏桃鬆餅屋」,主打用北海道進口的小麥粉,做出軟Q有彈性的鬆餅。
新推出的「香檸雪酪天使鬆餅」,是把帶點苦澀的青檸檬,以及有柔和酸度的黃檸檬,醃漬成焦糖檸檬片,一旁還有用北海道奶油及檸檬醬調成的香檸起司奶油,為了讓口味更有層次,還搭配自製的義式檸檬雪酪和糖漬鳳梨果粒。把軟Q的鬆餅切小塊,蘸不同的配料,滋味有鹹有甜,還有檸檬的酸爽。
「香檸雪酪天使鬆餅」吃得到2種風味的焦糖檸檬片,帶點鹹味的香檸起司奶油,以及酸甜的糖漬鳳梨果粒。(260元/份)
另外還有以Mojito作發想的無酒精特調飲品,我最喜歡的是「香檸天使摩依多」,涼爽的氣泡中,喝得到薄荷的濃郁香氣,以及義式檸檬雪酪的酸香,喝完沁心舒服。

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