特色精釀啤酒吧越開越多,形式也越來越豐富,台北錦州街小巷裡的「鴻鵠軒」,古色古香的裝潢,看起來像麵店,但其實收錄了100多款啤酒控特愛的有趣啤酒。營業到凌晨2點,最適合半夜睡不著覺的夜貓子。

乍看店裡的裝潢,會以為賣的是水餃、滷味。「鴻鵠軒」連名字都很威風,二位老闆郝柏睿(Paul)與謝秉彧(Terry)懂煮又愛喝,因啤酒而結識,覺得酒吧裡的餐食都很雷同,因此決定以最貼近大眾的中式麵點為號召,讓啤酒走進生活日常。

鴻鵠軒外觀古色古香。
鴻鵠軒老闆謝秉彧(Terry)原為工程師,因熱愛料理與精釀啤酒轉行創業。