隨著疫情趨緩,大家聚餐開始不再避諱,首波客座餐會就「火」光四射,由「N°168PRIME敦化」擅長細膩料理、創意玩味的主廚歐俊辰(Cage),以及專長玩火聞名的「FirePlay Taipei」主廚蘇濟恒(Nick),要用大快人心的直火料理對戰,作為慶祝全台「大解封」的前奏。餐會將於5月29日、5月30日的午、晚餐二個時段舉行。

N°168 PRIME 敦化在主廚Cage的主導下,從傳統牛排館轉型為創意獨具的料理風格,追求的就是打破框架的「Fun Dining」。「這裡不再只是單純的牛排館,而是個透過食物,體驗異國風味的類度假品味空間!讓大家在無法出國的平時,可以在這裡品嚐到似曾相識的異國味。」Cage說。

N°168 PRIME 敦化主廚Cage做菜大膽有新意。
N°168 PRIME敦化從牛排館轉型為主廚創意的精緻餐飲。

Cage擅長掌握各地料理的風味精神,透過他的「玩心」,精準地創造出令人似曾相識的異國味。在每道看似正經的料理間,Cage融合無限創意,在品嚐間,可感受其中味道的堆疊奔放。