新冠肺炎爆發初期,印度政府派專機接回在武漢的國民,機上近700人,竟無一人檢疫呈陽性,讓人聯想到是否和印度人每天吃咖哩有關,於是我們帶著這個疑問來到印度籍老闆開的「Curry Lounge印度咖哩吧」找答案。

老闆Kunsang告訴我:「有可能是因為我們少吃肉,咖哩中的辛香料又有類似中藥的效果,像是薑黃能抗發炎,小豆蔻能促進消化。」腸道健康,達到好的排毒效果,免疫力自然提升。

印度老闆Kunsang娶了台灣太太,決定在台北開店實現創業夢。
印度咖哩必定會加入數種辛香料,其中薑黃能抗發炎,小豆蔻能促進消化,有助於提升免疫力。