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【端午呷粽】勉強公開!美食記者超不想曝光的3家神祕粽

「55年老店」老闆娘張碧娥是藏身赤峰街天台的包粽高手。
「55年老店」老闆娘張碧娥是藏身赤峰街天台的包粽高手。
端午佳節腳步近,為了讓大家吃到美味肉粽,經過幾番掙扎,公開3家神祕粽子,今年若撲空買不到,記得手機拿起來設定,提前預約明年端午!

1、天台粽:55年老店

為什麼要叫它天台粽,因為老闆娘張碧娥包粽地點就在自己家的天台上,夫妻倆大概在端午節前2週,會把儲藏室裡的各式器具搬到天台,展開包粽大作戰。
「北部粽」最威的是滷透的溫體豬三層肉,連皮帶肉咬下,又嫩又Q。(55元/顆)
「南部粽」軟糯仍Q,有香菇應援,香氣更集中。(55元/顆)
堅持用木桶蒸粽子,畫面誘人。

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