龍山寺旁的西昌街224巷被稱為「青草巷」、「救命巷」,昔日醫學不發達、醫藥費貴,過往廟裡會出藥籤,許多信徒就到巷子裡配青草。德安青草店第一代老闆林阿連初時採青草在廟旁擺攤販售,後來開店,至今已有百年歷史,目前由第三代子孫簡宜賢接手。

「青草跟中藥的分別,簡單地說,有歸類在《本草綱目》的就叫做中藥,沒有的就叫做青草。」國小開始進店裡幫忙,雖然才40歲,工作經驗將近30年,對於藥草可說是瞭若指掌,「草藥的東西都是口耳相傳,這個產業你待久了就是會記住。」80年代立法嚴禁廟宇開藥方,加上全民健保實施,青草巷漸漸沒落,簡宜賢將老店轉型,以養生為出發點,研發養生飲品等,成功翻轉劣勢。

簡宜賢煮洛神花茶特別用甜度計控制,保持產品穩定性。(20元/小杯、80元/瓶)

「夏天是青草的大月,買茶的人多。」把古早時代說的藥變成食品,當然不能「苦口」,「自己調整,請教人家專門在做湯底的怎麼去調配,讓它口感更好。」因此德安的青草茶、洛神花茶等,甜度用甜度計控制,口味上也有巧思,例如青草茶加入薄荷、冬瓜茶加入香蘭,夏天喝來更清新消暑。