《2020台北台中米其林指南》入榜名單今日於台中歌劇院發布,也是台中首次被收錄在指南中。以摩登新加坡菜為主題、呼聲最高的「JL Studio」不負眾望獲得二星,傳統法菜「鹽之華」、「Forchetta」地中海餐廳、和牛燒烤「俺達の肉屋」則獲一星肯定。

米其林第一年來台中,比起「前輩」台北的第一年,更是霧裡看花,台中美食圈相對較為封閉,缺少擁有國外星級直系血統的餐廳,也鮮少有經常與國際交流的主廚,預測起來容易失準,因此公布名單比台北更引人好奇。

摩登新加坡料理出線 JL Studio為台中搶占一席二星

來自新加坡的Jimmy,以JL Studio為台中搶占一席二星。

「我真的以為自己頂多拿一星,二星太意外。我們從很不被看好走到現在,很想要擁抱每一個團隊夥伴!」JL Studio 主廚林恬耀開心的說。