出身屏東林邊鄉的李建德,是台灣頂級渡假村牡丹灣Villa的行政主廚。2009年,他歷經八八風災、重創家園,感念當時受到台灣各地志工援助重建家鄉,開始加入公益廚師的團隊,回饋社會。

今年在九九重陽節前夕,他出任總召集人,在距離高雄逾2小時車程的屏東牡丹鄉山區,舉辦了一場動員全台近70位飯店主廚,為部落耆老、弱勢獨居長輩義煮的千歲宴。廚師不只能端出好菜,也能成為他人的幫助。

清晨5點多,天剛濛濛亮,屏東牡丹鄉山區下著細雨。李建德搬了幾大箱食材上車,驅車奔馳在蜿蜒的山路上,目的地是車程1小時外的牡丹鄉石門村集會所。

牡丹灣Villa位於屏東牡丹旭海村,為台灣頂級渡假村。

 

集結眾主廚 偏鄉設宴

「你們今天運氣好,搭到屏東山區拉力賽亞軍的車。」坐在副駕的三好國際酒店行政總主廚池一明,搞笑地替還沒睡醒的眾人打氣:「因為啊,冠軍還沒出現。」相較於池一明的熱情奔放,李建德顯得有些靦腆,笑了笑不說話。