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瑞典首座威士忌酒廠「麥格瑞」 等瑞典皇室橡木長到200歲才製成橡木桶

「瑞典橡木」在樹齡200年的瑞典橡木桶陳年,檀香、黑胡椒、老薑等辛香料氣息,呼應提拉米蘇的溫暖調性。(1,780元/瓶)
「瑞典橡木」在樹齡200年的瑞典橡木桶陳年,檀香、黑胡椒、老薑等辛香料氣息,呼應提拉米蘇的溫暖調性。(1,780元/瓶)
「台灣人愛威士忌,如果沒有喝過瑞典威士忌,就太可惜了。」總代理「Mackmyra 麥格瑞 瑞典單一純麥威士忌」來台的「琺鈉生活」老闆Robin Johansson在採訪一開始時這麼說。
時光倒回過去,瑞典首間威士忌酒廠麥格瑞的8位創辦人,每次聚會帶的都是蘇格蘭威士忌,某天其中一人拋出一個疑問:「瑞典為什麼沒有威士忌酒廠?」
總代理「Mackmyra 麥格瑞 瑞典單一純麥威士忌」的Robin Johansson,喜歡到離公司不遠的「亨利酒吧」品飲威士忌。
對啊,瑞典明明有很好的條件,乾淨的水質、大麥,還有瑞典橡木,都在呼喚瑞典人來釀酒。終於酒廠在1999年成立,同時立下一個方針,「除了橡木桶以外,堅持使用瑞典原料製酒,水不用說,大麥,甚至酵母也來自瑞典。」Robin說。
採用瑞典橡木製作30公升的小型橡木桶,加速熟成,是一大特色。(麥格瑞提供)
麥格瑞堅持使用瑞典原料,連大麥也是。(麥格瑞提供)

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