貝貝與新瓦屋因「花」結緣，咖啡館除了室內座位區、前方展覽空間，還有後院的露天用餐區，戶外棚架上爬滿花卉，滿是綠意，每年紫藤花開時，更是浪漫加成。偶爾還會舉辦野餐日，號召喜歡野餐的朋友們，一起到大草地曬太陽，享受新竹日光。
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當梅干扣肉遇上西式燉飯 紫藤花園裡的客家魂料理
新竹的新瓦屋是全台第一座客家文化保存區，古色古香的園區裡，轉個彎竟遇見不一樣的風景。「紅瓦紫藤咖啡館」就位在當年林家護城河水圳旁，老闆貝貝初訪此地時，對大片浪漫紫藤一見鍾情，決定進駐，在客家莊園裡打造自己的小天地。
紅瓦紫藤咖啡館從空間布置到餐點別出心裁，在這裡可吃到獨特的客家料理，貝貝當初絞盡腦汁想著，該如何將客家菜與歐風結合，讓傳統菜不僅能吃飽，也能優雅拍照，於是「阿婆的梅干扣肉紅藜麥燉飯」與「客家人鹹豬肉口袋餅」就這樣誕生了。
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